Order results by:
| Issue | Title | |
| Vol 8, No 1 (2025) | Assessment of the adaptogenic properties of herbal tea based on pine needles and microstrobiles | Abstract similar documents |
| S. D. Zhamsaranova, V. G. Shiretorova, S. A. Erdyneeva, A. A. Tykheev, S. N. Lebedeva | ||
| "... , снижение ядросодержащих клеток, а в селезенке — достоверное уменьшение средней площади фолликул в 2 раза и ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Phenolic complex of Bastardo Magarachsky grape cultivar and factors determining its formation | Abstract similar documents |
| S. N. Cherviak, V. A. Boyko, V. A. Oleinikova, А. V. Romanov | ||
| "... прессования целых ягод по мере возрастания величины глюкоацидиметрического показателя (r = –0,70), а также ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Aspects of enzymatic modification of plant proteins | Abstract similar documents |
| D. S. Kulikov, A. A. Korolev | ||
| "... питательной ценности, а также ухудшение органолептических показателей, в частности усиление горечи ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Optimization of aerobic fermentation for organic waste: Key factors and their impact on the quality of the final product | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| R. A. Uvarov, A. I. Ermochenko | ||
| "... конечного продукта, а также шесть основных принципов этого процесса. ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Global consumption of protein and calories: Interrelation with the diet and products for elimination of deficiency | Abstract similar documents |
| A. A. Stepanova, L. K. Asyakina | ||
| "... калорий и их взаимосвязи с рационом населения различных регионов, а также оценка продуктов питания ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Methods of extraction, separation and identification of cyclic peptides from flaxseed (Linum usitatissimum L.): A review | Abstract similar documents |
| R. V. Sobolev, I. E. Sokolov, N. A. Petrov, V. А. Sarkisyan, A. A. Kochetkova | ||
| "... содержанием жиров, пищевых волокон, белка, а также различных биологически активных веществ, в частности ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Date (Phoenix dactylifera L.) fruits and seeds nanotechnology: A mini review | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. S. M. Ammar | ||
| "... , показателям качества и химическому составу, биоактивным компонентам и питательным веществам, а также ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Improvement and quality evaluation of rutab date paste fortified with wheat germ | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. S. Dyab, Kh. M. Atieya, M. A. Abdel Salam | ||
| "... финиковой пасты улучшался, а содержание ненасыщенных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, линолевая ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | A comprehensive overview of cyclodextrins in terms of production, properties, and applications | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| H. A. Abd Alhussein, A. J. Abd Al-Manhel | ||
| "... воде витаминов или питательных веществ, а также для улучшения растворимости и биодоступности ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Complex modification of whey protein profile as an approach to the creation of enriched protein ingredients | Abstract similar documents |
| I. A. Barkovskaya, A. E. Ryabova, I. V. Rozhkova | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | The potential of rice bran (Oryza sativa) nutritional components as a functional food for healthy consumption: A review | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. N. Agustina, A. N. M. Ansori, R. Puspita, M. Citrawati, S. Wahyuningsih, S. Tuba, M. A. Herdiansyah, M. Kristanti | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Predicting composition of a functional food product using computer simulation | Abstract similar documents |
| M. A. Nikitina, I. M. Chernukha, M. P. Artamonova, A. T. Qusay | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Effect of thermoultrasonic treatment on the antioxidant activity of elderberry (Sambucus nigra L.) juice | Abstract similar documents |
| L. Ch. Burak, A. P. Zavaley, V. V. Yablonskaya, A. N. Sapach | ||
| "... цветовым индексом (CD), повышенным значением яркости (L), большим общим цветовым различием (ΔE), а также ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Flat breads qualities and attributes — ovens design, energy consumption, and environmental conservation: A review | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. S. M. Ammar, K. K. Hegab | ||
| "... , рецептура, приготовление, реология теста, условия выпечки, а также физические характеристики, цветовые ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Proteomic methods for separation and identification of milk proteins | Abstract similar documents |
| O. V. Lepilkina, A. I. Grigorieva | ||
| "... с преднамеренным добавлением сухого молока и подсырной сыворотки, а также с подменой молока-сырья на ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Theoretical and conceptual analysis: Aflatoxin intervention of Mindanao, Philippines | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| R. E. G. A. Cataluña, R. L. Base | ||
| "... свидетельствует о том, что стратегии коммуникации оказались эффективными, а обучение через наблюдение имеет ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Biochemical characteristics of tea from amaranth leaves (Amaranthus cruentus L.) of the ‘Frant’ variety | Abstract similar documents |
| D. V. Sokolova, A. E. Solovyeva | ||
| "... , рафинозы и моносахарида альтрозы, а также увеличение глюкозы и рибозы. В составе кислот определено 28 ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Influence of storage duration on the amount of iodine in food ingredients | Abstract similar documents |
| A. S. Dydykin, Yu. N. Zubarev, E. I. Logunova, A. M. Samoylova, Z. I. Kalugina | ||
| "... монойодтирозинов и дийодтирозинов, а также снижение концентрации йодтирозинов в зависимости от срока годности. ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Production and use of mussel shell protein in dry fish sauce | Abstract similar documents |
| A. Yu. Glukharev, V. V. Bordiyan, T. D. Kuzina, Yu. A. Kuchina, S. R. Derkach | ||
| "... консистенцию приготовленных соусов: самые низкие оценки (баллы) получил 4 образец соуса, а самые высокие — 1 ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Chemical contaminants entering food products from polymer packaging. Review | Abstract similar documents |
| D. A. Utyanov, N. L. Vostrikova, E. R. Vasilevskaya, A. V. Kulikovskii, S. Yu. Karabanov | ||
| "... бутилированной воде. Ввиду неблагоприятного воздействия бисфенола А на организм человека его использование в ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Biotechnology applications of wheat bran. Review | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| G. F. Kurbanov, A. O. Prichepa, A. P. Nepomnyashchy, E. Yu. Ivanova, N. Yu. Sharova | ||
| "... продуктов, а их биотехнологическая деструкция представляет интерес в качестве способа перевода отхода в ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Profiling of volatile compounds in four Egyptian date cultivars | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| T. G. Abedelmaksoud, M. A. Hassan, M. T. M. Assous, A. E. R. M. Khalaf-Allah | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Xanthan gum: Secondary raw materials for biosynthesis, isolation and application | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| G. F. Kurbanov, A. O. Prichepa, N. Yu. Sharova | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Public health and sanitation issues related to the bacterium Pseudomonas aeruginosa | Abstract similar documents |
| S. A. Kishilova, I. V. Rozhkova, O. Yu. Fomenko | ||
| "... посвящен проблемам, связанным с контаминацией P. aeruginosa на пищевых предприятиях, а также методам ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Biochemical changes in rats after treatment with soft drink and menthol flavoured candy | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| E. F. Isoje, I. O. Okoro, B. M. A. Ali, G. I. Edo, E. Yousif, J. Okpoghono, E. O. Okoro, S. U. Okom, A. E. A. Essaghah, H. Umar, J. O. Owheruo, P. O. Akpoghelie, D. S. Ahmed | ||
| "... . Дозировки для групп 8, 9 и 10 составляли 8, 5 и 2,5 мл напитка «La Casera»/кг веса, а также 0,34, 0,22 и 0 ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Overview of instrumental methods used in the field of food analysis | Abstract similar documents |
| L. N. Rozhdestvenskaya, S. P. Romanenko, I. O. Lomovsky, A. P. Lachugin | ||
| "... сущности и характеристик основных методов анализа пищевых продуктов, а также оценка имеющихся подходов к ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Alleviation of doxorubicin-induced nephrotoxicity in breast cancer mice by using combination of green tea and moringa: Focus on antioxidant, apoptosis, inflammation, and histopathological insights | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. H. Laftah, N. Alhelfi, S. K. Al-Salait, T. G. Abedelmaksoud | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Phenolic compounds, organic acids, methylxanthines and soluble sugars profiles in cocoa placenta | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| K. A. Goudé, K. H. Kouamé, O. J. Gbotognon, E. J. P. Kouadio | ||
| "... . Представлены основные классы фенольных соединений, а именно, фенольные кислоты, флавоноиды и танины, с ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Influence of price, health aspect, taste, and smell on making decision of Myanmar’s peanut oil purchasing | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| S. Hafianti, E. F. Perez, T. Win, A. N. M. Ansori, H. T. Sam | ||
| "... покупке брендов арахисового масла в Мьянме, изучая, в частности, влияние цены, пользы для здоровья, а ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Development of a method for determining the mass fraction of cocoa products in confectionery by the content of alkaloids | Abstract similar documents |
| N. B. Kondratev, O. S. Rudenko, M. V. Osipov, I. A. Belova | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Impact of red flour beetle Tribolium сastaneum (Herbst) (Coleoptera: Tenebrionidae) infestation on some quality characteristics of stored wheat flour | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| E. F. Badran, T. G. Abedelmaksoud, E. A. Elshazly, S. S. Ahmed | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Assessment of the prospects of using chelated forms of zinc to create new types of food products | Abstract similar documents |
| V. V. Gorbachev, I. A. Nikitin, S. L. Tikhonov, M. S. Balashova, S. N. Tefikova, D. M. Ziborov, D. A. Velina, E. E. Kleyn | ||
| "... обработки соединений Zn аминокислотами и витаминами с частичным нагревом, а также ультразвуковую обработку ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Development of a dietary supplement with iron oxide nanoparticles and study of its chronic toxicity and biological effects | Abstract similar documents |
| A. S. Dydykin, E. R. Vasilevskaya, M. A. Aslanova, O. K. Derevitskaya, E. K. Polishchuk, N. V. Kupaeva, G. G. Moldovanov | ||
| "... их физиологическое состояние, а также не вызвали изменений основных показателей общего анализа крови ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Effectiveness assessment of the bifidobacteria encapsulation when enriching juice-containing beverages with probiotics | Abstract similar documents |
| O. P. Neverova, O. V. Zinina, Ch. Li, Zh. Liang, M. B. Rebezov, E. A. Vishnyakova, E. S. Barykina | ||
| "... различных условиях. Исследовали их растворимость в воде, а также при рН, характерных для желудка (1,1–1 ..." | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Optimization of the composition of polysaccharide-based composite films as a potential food packaging material | Abstract similar documents |
| T. V. Kryuk, T. G. Tyurina, O. S. Popova, N. A. Romanenko, G. P. Goncharuk, E. N. Trush | ||
| Vol 8, No 2 (2025) | Assessment of safety and tolerability of hybrid gel oral administration in an experiment on Wistar rats | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| N. V. Nepovinnykh, S. V. Kozlov, I. V. Ziruk, V. S. Kutsenkova, Z. B. Ghorghi, M. A. Hesarinejad, S. Yeganehzad | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Lawsonia inermis extract: Antibacterial, anticancer and antioxidant properties | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| S. Revathi, E. K. Nasser, H. K. Wafaa, A. B. Altemimi, S. Sutikno, T. Kartika, I. Guswenrivo, F. H. Awlqadr, T. G. Abedelmaksoud | ||
| "... содержания — 254,32 и 121,25%, а также их высокие значения восстановления флуоресценции после ..." | ||
| 1 - 37 of 37 Items | ||
Search tips:
- Search terms are case-insensitive
- Common words are ignored
- By default articles containing any term in the query are returned (i.e., OR is implied)
- Make sure that a word exists in an article by prefixing it with +; e.g., +journal +access scholarly academic
- Combine multiple words with AND to find articles containing all terms; e.g., education AND research
- Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g., online -politics or online NOT politics
- Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing". Hint: Quoting Chinese or Japanese words will help you to find exact word matches in mixed-language fields, e.g. "中国".
- Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal AND conference) NOT theses)
