Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

Редакционная коллегия

Главный редактор

 

Заместитель Главного редактора

 

Научные редакторы

 

Выпускающий редактор

 

Редакционная коллегия

  • Абрамова Любовь Сергеевна – доктор технических наук, профессор, советник директора ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии», Москва, Россия  abramova@vniro.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Баженова Баяна Анатольевна - доктор технических наук, доцент, профессор кафедры «Технология мясных и консервированных продуктов» ФГБОУ ВО «Восточно-Сибирский университет технологии и управления», Улан-Удэ, Россия bayanab@mail.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ)

  • Галстян Арам Генрихович – доктор технических наук, профессор РАН, член-корреспондент РАН, заведующий Межотраслевым научно-техническим центром мониторинга качества пищевых продуктов, Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Москва, Россия 9795029@mail.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ

  • Горлов Иван Федорович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН, Научный руководитель ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», Волгоград, Россия  niimmp@mail.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ)

  • Донник Ирина Михайловна  доктор биологических наук, профессор, Академик РАН, Вице-президент РАН, Москва, Россия imdonnik@presidium.ras.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Евдокимов Иван Алексеевич – доктор технических наук, профессор, Заведующий кафедрой «Технология молока и молочных продуктов» ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет» Ставрополь, ievdokimov@ncfu.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Ежкова Галина Олеговна - доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой «Технология мясных и молочных продуктов»  ФГБОУ  ВО «Казанский национальный исследовательский технологический университет», Казань, Россия  galina.egkova@gmail.com (Scopus) (РИНЦ)

  • Замаратская Галия  - кандидат технических наук, доцент, Научный работник Шведского университета аграрных наук,  Упсала, Швеция  Galia.zamaratskaia@slu.se (ORCID) (Scopus) (ReseacherID)

  • Иванкин Андрей Николаевич – доктор химических наук, профессор, Заведующий кафедрой «Химия», Мытищинский филиал Московского государственного технического университета им. Н.Э. Баумана, Мытищи, Московская область, Россия aivankin@inbox.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Кочеткова Алла Алексеевна -  доктор технических наук, профессор, Руководитель лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов, ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», Москва, Россия kochetkova@ion.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Машенцева Наталья Геннадиевна - доктор технических наук, доцент, профессор РАН, заведующий кафедрой «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФБГОУ ВО «Московский государственный университет пищевых производств»,  Москва, Россия  natali-mng@yandex.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Мирошников Сергей Александрович - доктор биологических наук, профессор, Директор ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства», Оренбург, Россия vniims.or@mail.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ)

  • Римарева Любовь Вячеславовна - доктор технических наук, профессор, Академик РАН, Заместитель директора Всероссийского научно-исследовательского института пищевой биотехнологии - филиал ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», Москва, Россия  lrimareva@mail.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ

  • Настасиевич Иван — доктор, Руководитель сектора развития и трансфера технологий, Институт гигиены и технологии мяса, Белград, Сербия ivan.nastasijevic@inmes.rs (Scopus)

  • Петров Андрей Николаевич - доктор технических наук, профессор, Академик РАН, Директор Всероссийский научно-исследовательский институт технологии консервирования – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Видное, Московская область, Россия vniitek@vniitek.ru (ORCID) (Scopus) (РИНЦ)

  • Просеков Александр Юрьевич доктор технических наук, профессор, профессор РАН,  Ректор ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», Кемерово, Россия rector@kemsu.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ)

  • Ребезов Максим Борисович - доктор сельскохозяйственных наук,  профессор, Заведующий кафедрой прикладной биотехнологии ФГАОУ ВО «Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет), Челябинск, Россия pbio@ya.ru (ORCID) (Scopus) (РИНЦ)

  • Такеда Широ - адьюнкт-профессор, Профессор лаборатории науки о пище, Институт ветеринарной медицины, Университет Азабу, Сагамихара, Япония s-takeda@azabu-u.ac.jp (Scopus)

  • Тимошенко Николай Васильевич - доктор технических наук, профессор, Заведующий кафедрой технология хранения и переработки животноводческой продукции, ФГБОУ ВО «Кубанский государственный аграрный университет», Краснодар, Россия mail@kubsau.ru (Scopus) (РИНЦ)

  • Чернуха Ирина Михайловна – доктор технических наук, профессор, член-корреспондент РАН, Руководитель научного направления ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, Москва, Россия imcher@inbox.ru (ORCID) (Scopus) (ReseacherID) (РИНЦ
     
  • Швегеле Фреди - доктор, Директор Института Макса Рубнера, Кульмбах, Федеративная Республика Германия fredi.schwaegele@mri.bund.de (Scopus)