Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

ХИТИН- И ХИТОЗАНОВЫЕ БИОСОРБЕНТЫ ИЗ МИЦЕЛИАЛЬНЫХ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ

https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-2-55-62

Полный текст:

Аннотация

Цель работы заключается в изучении сорбционной способности хитин и хитозансодержащих ингредиентов, выделенных из мицелия гриба Aspergillus niger. Установлено, что сорбционная емкость хитозанглюканового комплекса по отношению к ионам свинца и меди (130–140 мг/г) значительно выше, чем у хитинглюканового комплекса (50–80 мг/г). Изотермы сорбции хорошо описываются теоретической моделью Лэнгмюра с коэффициентом детерминации R2= 0,996. показано, что механизм сорбции на хитин- и хитозановых биополимерах имеет сложный характер образования хелатных комплексных соединений на основе ионной и координационной связей. Результаты исследований свидетельствуют о перспективности получения из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты хитин- и хитозансодержащих биополимеров функционального назначения, сорбционноактивных по отношению к ионам тяжелых металлов и радионуклидам.

 

Об авторах

Л. В. Новинюк
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок — филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Россия
кандидат технических наук, старший научный сотрудник лаборатории техники и технологии переработи продуктов биосинтеза


Д. Х. Кулёв
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок — филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Россия
доктор технических наук, про-фессор, директор


И. В. Негруца
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок — филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Россия
инженер лаборатории техники и технологии переработки продуктов биосинтеза


П. З. Велинзон
Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых добавок — филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН
Россия
кандидат технических наук, доцент,младший научный сотрудник лаборатории техники и технологии пе-реработки продуктов биосинтеза


Список литературы

1. Скрябин, К.Г., Вихорева, Г.А.,. Варламов, В.п. (2002). Хитин и хитозан. получение, свойства и применение. М, Наука. — 368 с. ISBN 5–02–006435–1

2. Феофилова, е.п. (1983). Клеточная стенка грибов. М, Наука. — 248 с.

3. Ильина, А.В., Местечкина, Н.М., Курек, Д.В., Левов, А.Н., Семенюк, п.И., Орлов, В.Н., Щербухин, В.Д., Варламов, В.п. (2011). получение, исследование и перспективы использования наночастиц на основе хитозана и галактоманнана. Российские нанотехнологии, 6(1–2), 143–148.

4. Muzzarelli, R.A.A., Sipos, L. (1971). Chitosan for the collection from seawater of naturally occurring zinc, cadmium, lead and copper. Talanta,18(9), 853–858

5. Ordonez, L., Garcia, J., Bolanos, G. (2013). Producing chitin-glucan complexes from Aspergillus niger biomass using subscritical water. III Iberoamerican Conference on supercritical Fluids Cartagena de Indias (Colombia). [Электронный ресурс: http://nupeg.ufrn.br/prosciba/prosciba2013/Papers/t3–01.pdf. Дата обращения 08.06.2018 г.]

6. Феофилова, е.п., Немцев, Д.В., терешина, В.М., Меморская, А.С. (2006). Состав и содержание хитин-глюканового комплекса в онтогенезе гриба Aspergillus niger.Прикладная биохимия и микробиология,42(6), 624–628.

7. Новинюк, Л.В., Кулёв, Д.Х., Велинзон, п.З., Шарова Н.Ю. (2016). Выделение хитин и хитозанглюкановых биополимеров из мицелиальных отходов производства лимонной кислоты. Пищевая промышленность, 11, 30–31.

8. Грег, С., Синг, К. (1984). Адсорбция, удельная поверхность, пористость . M, Мир. — 306 с.

9. Дубинин, М.М (1972) Адсорбция и пористость. М, ВАХЗ. — 127 с

10. Никифорова, т.е., Козлов, В.А. (2016). Закономерности влияния природы полисахаридных материалов на распределение ионов тяжелых металлов в гетерофазной системе биосорбент-водный раствор. Физикохимия поверхности и защита материалов, 52(3), 243–271.

11. Смирнов, А.К., Смотрина, т.В., Ярошевская, Х.М. (2016). Сорбция свинца (II) лишайниковыми полисахаридами. вестник технологического университета, 19(14), 44–46.

12. Akar, t. tunali, S. Зabuk, A. (2007). Study on the characterization of lead (II) biosorption by fungus Aspergillus parasiticus. Applied Biochemistry and Biotechnology, 136(3), 389–405

13. Skorik, Y.A., Pestov, A.V., Yatluk, Y.G. (2010). Evaluation of various chitinglucan derivatives from as transition metal adsorbents. Bioresource Technology, 101(6), 1769–1775


Для цитирования:


Новинюк Л.В., Кулёв Д.Х., Негруца И.В., Велинзон П.З. ХИТИН- И ХИТОЗАНОВЫЕ БИОСОРБЕНТЫ ИЗ МИЦЕЛИАЛЬНЫХ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ. Пищевые системы. 2018;1(2):55-62. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-2-55-62

For citation:


Novinyuk L.V., Kulyov D.K., Negrutsa I.V., Velinzon P.Z. CHITIN- AND CHITOSAN BIOSORBENTS FROM CITRIC A CID MYCELIAL INDUSTRIAL WASTE. Food systems. 2018;1(2):55-62. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-2-55-62

Просмотров: 157


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)