Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 1, № 1 (2018) ЗАКОНОМЕРНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ВЯЗКОСТИ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ ОТ ПАРАМЕТРОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Галстян, И. А. Радаева, С. А. Хуршудян, С. Н. Туровская, В. К. Семипятный, Е. Е. Илларионова
"... Структурно-механические свойства сгущенных молочных консервов, в т.ч. вязкость, зависят от многих ..."
 
Том 1, № 2 (2018) БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ КАК ИНТЕГРАЛЬНЫЙ КРИТЕРИЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИХ ТЕХНОЛОГИИ. РОССИЙСКИЙ ОПЫТ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Туровская, А. Г. Галстян, А. Н. Петров, И. А. Радаева, Е. Е. Илларионова, В. К. Семипятный, С. А. Хуршудян
"... совершенствование традиционных и разработку новых технологий молочных консервов, как высокопитательных продуктов с ..."
 
1 - 2 из 2 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)