Puchkova T.S., Pikhalo D.M., Karasyova O.M. ABOUT THE UNIVERSAL TECHNOLOGY OF PROCESSING JERUSALEM ARTICHOKE AND CHICORY FOR INULIN. Пищевые системы. 2019;2(2):36-43. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2019-2-2-36-43
Puchkova T.S., Pikhalo D.M., Karasyova O.M. ABOUT THE UNIVERSAL TECHNOLOGY OF PROCESSING JERUSALEM ARTICHOKE AND CHICORY FOR INULIN. Food systems. 2019;2(2):36-43. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2019-2-2-36-43
Главный редактор
Оксана Александровна Кузнецова - Доктор технических наук, Директор, Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва, Россия
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин)) 109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru
