Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ МЕТОДОВ БИОМОДЕЛИРОВАНИЯ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-33-37

Полный текст:

Аннотация

В статье рассмотрены основные принципы методов in vitro, проанализированы применяемые культуры клеток и тканей, используемые для оценки токсичности и специфической биологической активности, включая исследования метаболических процессов, анализ гипотензивных и цитопротективных свойств, антиоксидантной активности (in vitro и ex vivo), используемые для оценки функциональных свойств ингредиентов на основе сырья животного происхождения, а также мясных продуктов.

Об авторах

Л. В. Федулова
Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва
Россия

кандидат технических наук, заведующая, Экспериментальная клиника — лаборатория биологически активных веществ животного происхождения

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26. Тел.: +7–495–676–92–11



Е. Р. Василевская
Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва
Россия

научный сотрудник, Экспериментальная клиника-лаборатория биологически активных веществ животного происхождения

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26. Тел.: +7–495–676–92–11



Е. А. Котенкова
Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва
Россия

кандидат технических наук, старший научный сотрудник, Экспериментальная клиника-лаборатория биологически активных веществ животного происхождения

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26. Тел.: +7–495–676–92–11



Э. Б. Кашинова
Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, Москва
Россия

кандидат технических наук, научный сотрудник, Экспериментальная клиника -лаборатория биологически активных веществ животного происхождения

109316, г. Москва, ул. Талалихина, 26. Тел.: +7–495–676–92–11



Список литературы

1. Каркищенко, Н.Н. (2005). Основы биомоделирования. М, Издательство ВПК. — 608 с. ISBN5–902313–04-X

2. Anisimov, V.N., Khavinson, V. Kh. (2010). Peptide bioregulation of aging: Results and prospects. Biogerontology, 11(2), 139–149.

3. Гильдеева, Г.Н. (2015). Актуальные проблемы доклинических исследований: переход к альтернативной in vitro-токсикологии. Вестник Росздравнадзора, 5, 59–62.

4. Garle, M.J., Fentem, J.H., Fry, J.R. (1994).In vitro cytotoxicity tests for the prediction of acute toxicityin vivo. Toxicology in vitro, 8(6), 1303–1312.

5. Holme, J.A., Dybing, E. (2002). The use of in vitro methods for hazard characterization of chemicals. Toxicology Letters, 127(1–3), 135–141.

6. Guth,K., Schäfer-Korting, M., Fabian, E., Landsiedel, R., van Ravenzwaay, B.(2015). Suitability of skin integrity tests for dermal absorption studies in vitro. Toxicology in Vitro, 29(1), 113–123.

7. Verstraelen, S., Jacobs, A., De Wever, B., Vanparys, P. (2013). Improvement of the Bovine Corneal Opacity and Permeability (BCOP) assay as an in vitro alternative to the Draize rabbit eye irritation test. Toxicology in Vitro, 27(4), 1298–1311.

8. Трахтенберг, И.М., Коваленко, В.М., Кокшарова, Н.В., Жминько, П.Г. (2008). Альтернативные методы и тест-системы. Лекарственная токсикология. Киев, Авицена. —272 с.

9. Satish Rao, B.S., Sreedevi, M.V., Nageshwar Rao,B. (2009). Cytoprotective and antigenotoxic potential of Mangiferin, a glucosylxanthone against cadmium chloride induced toxicity in HepG2 cells. Food Chemical Toxicology, 47(3), 592–600.

10. Camenisch, G., Alsenz, J., Van De Waterbeemd, H., Folkers, G. (1998). Estimation of permeability by passive diffusion through Caco-2 cell monolayers using the drugs’ lipophilicity and molecular weight. European Journal of Pharmaceutical Sciences, 6(4), 313–319.

11. Sambuy, Y., De Angelis, I., Ranaldi, G., Scarino, M.L., Stammati, A., Zucco, F. (2005). The Caco-2 cell line as a model of the intestinal barrier: Influence of cell and culture-related factors on Caco-2 cell functional characteristics. Cell Biology and Toxicology, 21(6), 1–26.

12. Friberg, D., Bryant, J., Shannon, W., Whiteside, T.L. (1994). In vitro cytokine production by normal human peripheral blood mononuclear cells to measure their immunocompetence and state of activation. Clinical and Diagnostic Laboratory Immunology, 1(3), 261–268.

13. Re, R., Pellegrini, N., Proteggente, A., Pannala, A., Yang, M., Rice-Evans, C. (1999). Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay. Free Radical Biology and Medicine, 26(9–10), 1231–1237.

14. Al-Nasiry, S., Geusens, N., Hanssens, M., Luyten, C., Pijnenborg, R. (2007). The use of Alamar Blue assay for quantitative analysis of viability, migration and invasion of choriocarcinoma cells. Human Reproduction, 22(5), 1304–1309.

15. Лисицкая, К.В., Николаев, И.В., Торкова, А.А., Попов, В.О., Королёва, О.В. (2012). Анализ функциональных свойств биологически активных веществ на моделях эукариотических клеток (обзор). Прикладная биохимия и микробиология, 48(6), 581–598.

16. Van Vark, L.C., Bertrand, M., Akkerhuis, K.M., Brugts, J.J., Fox, K., Mourad, J.J., Boersma E. (2012). Angiotensin-converting enzyme inhibitors reduce mortality in hypertension: A meta-analysis of randomized clinical trials of renin-angiotensin-aldosterone system inhibitors involving 158 998 patients. European Heart Journal, 33(16), 2088–2097.


Для цитирования:


Федулова Л.В., Василевская Е.Р., Котенкова Е.А., Кашинова Э.Б. ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ МЕТОДОВ БИОМОДЕЛИРОВАНИЯ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ. Пищевые системы. 2018;1(3):33-37. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-33-37

For citation:


Fedulova L.V., Vasilevskaya E.R., Kotenkova E.A., Kashinova E.B. ALTERNATIVE METHODS OF BIOMODELING FOR FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS EFFECTIVENESS RESEARCH. Food systems. 2018;1(3):33-37. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-33-37

Просмотров: 105


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)