Для цитирования:
Будкевич Р.О., Еремина А.И., Евдокимов И.А., Федорцов Н.М., Мартак А.А., Будкевич Е.В. ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАЗЕИНА ПРИ ОБРАБОТКЕ ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ В РАСТВОРЕ. Пищевые системы. 2018;1(3):4-12. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-4-12
For citation:
Budkevich R.O., Eremina A.I., Evdokimov I.A., Fedortsov N.M., Martak A.A., Budkevich E.V. THE PHYSICAL PROPERTIES OF THE CASEIN IN SOLUTION: EFFECT OF ULTRA-HIGH PRESSURE. Food systems. 2018;1(3):4-12. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-4-12
Послать статью по эл. почте 