Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Будкевич Р.О., Еремина А.И., Евдокимов И.А., Федорцов Н.М., Мартак А.А., Будкевич Е.В. ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАЗЕИНА ПРИ ОБРАБОТКЕ ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ В РАСТВОРЕ. Пищевые системы. 2018;1(3):4-12. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-4-12

For citation:


Budkevich R.O., Eremina A.I., Evdokimov I.A., Fedortsov N.M., Martak A.A., Budkevich E.V. THE PHYSICAL PROPERTIES OF THE CASEIN IN SOLUTION: EFFECT OF ULTRA-HIGH PRESSURE. Food systems. 2018;1(3):4-12. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-3-4-12

Просмотров: 57


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)