Order results by:
| Issue | Title | |
| Vol 6, No 1 (2023) | Evaluation of the consequences of the toxic effects of food sweeteners with bioassay | Abstract similar documents |
| A. V. Samoilov, N. M. Suraeva, M. V. Zaytseva | ||
| "... Aspartame and acesulfame potassium are among the best known food sweeteners. Despite numerous ..." | ||
| Vol 5, No 1 (2022) | ASSESSMENT OF THE TOXIC POTENTIAL OF A MIXTURE OF ASPARTAM AND SORBIC ACID WITH BIOASSAY | Abstract similar documents |
| M. V. Zaytseva, N. M. Suraeva, A. V. Samoilov | ||
| "... and aspartame in concentrations of 50, 100 mg/l and 500, 1000 mg/l, respectively, were studied using plant ..." | ||
| Vol 6, No 3 (2023) | Nutritional contents of low phenylalanine diets: A mini review | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. S. M. Ammar | ||
| "... of aspartame labeling is also stated. ..." | ||
| Vol 5, No 2 (2022) | New types of sugar-containing raw materials for food production | Abstract similar documents |
| E. I. Kuzmina, O. S. Egorova, D. R. Akbulatova, D. A. Sviridov, M. Yu. Ganin, A. A. Shilkin | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Ice cream and frozen desserts nutrient compositions: current trends of researches | Abstract similar documents |
| A. V. Landikhovskaya, A. A. Tvorogova | ||
| "... сахара в продукте применяют натуральные и искус- ственные подсластители [15,16,17]. Подсластители ..." | ||
| Vol 7, No 2 (2024) | QSAR of acyl alizarin red biocompound derivatives of Rubia tinctorum roots and its ADMET properties as anti-breast cancer candidates against MMP-9 protein receptor: In Silico study | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| M. R.T. Alifiansyah, M. A. Herdiansyah, R. C. Pratiwi, R. P. Pramesti, N. W. Hafsyah, A. P. Rania, Ju. E.R.P. Putra, P. A. Cahyono, . Litazkiyyah, S. K. Muhammad, A. A.A. Murtadlo, V. D. Kharisma, A. N.M. Ansori, V. Jakhmola, P. K. Ashok, J. M. Kalra, H. Purnobasuki, I. A. Pratiwi | ||
| "... Ализарин представляет собой полициклическое соединение, выделенное из корней растения марена ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Development of a dietary supplement with iron oxide nanoparticles and study of its chronic toxicity and biological effects | Abstract similar documents |
| A. S. Dydykin, E. R. Vasilevskaya, M. A. Aslanova, O. K. Derevitskaya, E. K. Polishchuk, N. V. Kupaeva, G. G. Moldovanov | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Lawsonia inermis extract: Antibacterial, anticancer and antioxidant properties | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| S. Revathi, E. K. Nasser, H. K. Wafaa, A. B. Altemimi, S. Sutikno, T. Kartika, I. Guswenrivo, F. H. Awlqadr, T. G. Abedelmaksoud | ||
| Vol 2, No 4 (2019) | DEVELOPING THE METHODS OF FOOD PRESERVATIVES EXTRACTION FROM COMPLEX MATRICES FOR BIOASSAY PURPOSE | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| A. V. Samoilov, N. M. Suraeva, S. V. Koptsev, S. V. Glazkov | ||
| "... they are used as preservatives, sweeteners, colorants, emulsifiers, flavor en- hancers and other components ..." | ||
| Vol 1, No 2 (2018) | NFLUENCE OF FAT PHASE ONTECHNOLOGICALLY IMPORTANT INDICATORS OF ICE CREAM PLOMBIR WITHOUT EMULSIFIERS | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| T. V. Shobanova, A. A. Tvorogova | ||
| "... - персности увеличивается. Экспериментально установлено, что отмеченный эффект в наибольшей степени ..." | ||
| Vol 3, No 3 (2020) | PRODUCTION OF OLIGOFRUCTOSE SYRUP BY ENZYMATIC HYDROLYSIS FROM INULIN-CONTAINING CHICORY SYRUP | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| T. S. Puchkova, D. M. Pikhalo, O. M. Karasyova | ||
| "... , oligofructose is used in combination with in- tense sweeteners or fructose. It is also used for diabetic nutri ..." | ||
| Vol 4, No 1 (2021) | Determining the authenticity of turmeric | Abstract similar documents |
| N. L. Vostrikova, M. Yu. Minaev, K. G. Chikovani | ||
| "... . Дана визуальная оценка цветовых оттенков корня куркумы, специй ее содержащих и химических красителей на ..." | ||
| Vol 2, No 3 (2019) | METHODOLOGICAL APPROACHES TO EVALUATING BEER AND NON-ALCOHOLIC PRODUCTS SHELF LIFE | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| M. V. Gernet, E. M. Sevostyanova, O. A. Soboleva, I. L. Kovaleva, I. N. Gribkova | ||
| "... with sugar and sweeteners of various compositions, unfiltered pasteurized beer, including wheat, packaged ..." | ||
| Vol 1, No 3 (2018) | THE PROPERTIES OF THE CONIDIA OF STRAINS OF THE ACTINOMYCETE STREPTOMYCES LUCENSIS AND STREPTOMYCES VIOLACEUS DURING STORAGE AT LOW TEMPERATURES | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Natalya Yu. Sharova, Tatyana V. Vybornova, Anastasia A. Printseva, Bairta S. Manzhieva | ||
| "... состояния (лиофилизация), либо непосредственно из жидкого состояния (¿-высушивание). Высокий эффект ..." | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Development of the technology of juice fruit and vegetable products enriched with collagen | Abstract similar documents |
| Ya. G. Verkhivker, E. M. Myroshnichenko, S. I. Pavlenko | ||
| "... положительный эффект перорально вводимых пептидов коллагена, что привело к ускорению эпителизации и сокра ..." | ||
| Vol 6, No 4 (2023) | Bioinformatics study of selective inhibitor from Garcinia mangostana L. tackle HIV‑1 infection | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| V. D. Kharisma, A. N.M. Ansori, V. Jakhmola, E. Ullah, H. Purnobasuki | ||
| "... гидрофобные. Однако в некоторых случаях наблюдаются долгосрочные побочные эффекты, которые могут быть вредными ..." | ||
| Vol 1, No 3 (2018) | ALTERNATIVE METHODS OF BIOMODELING FOR FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS EFFECTIVENESS RESEARCH | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Liliya V. Fedulova, Ekaterina R. Vasilevskaya, Elena A. Kotenkova, Elta B. Kashinova | ||
| "... . Использование данных методов в биомедицине позволяет изучить ключевой фармакологический эффект ве ществ, а ..." | ||
| Vol 4, No 3 (2021) | Influence of different milk-clotting enzymes on the process of producing soft cheeses | Abstract similar documents |
| D. S. Myagkonosov, I. T. Smykov, D. V. Abramov, I. N. Delitskaya, V. N. Krayushkina | ||
| "... у препарата Marzyme. Подобные отличия не привели к получению негативного эффекта при использовании ..." | ||
| Vol 4, No 4 (2021) | Food allergens: threshold levels and methodologies for risk management | Abstract similar documents |
| E. V. Kryuchenko, Yu. A. Kuzlyakina, I. M. Chernukha, V. S. Zamula | ||
| "... подхода: (i) традиционная оценка риска с использованием уровня отсутствия наблюдаемых побочных эффектов ..." | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Study of the influence of the composition of mold and starter microflora on the formation of organoleptic characteristics of soft-ripened cheeses | Abstract similar documents |
| G. M. Sviridenko, V. A. Mordvinova, I. L. Ostroukhova | ||
| "... симбиотический эффект развития культур, проявляющийся в стимулирующем влиянии дрожжеподобных грибков на рост ..." | ||
| Vol 6, No 2 (2023) | Enzyme systems for fragmentation of the rhamnogalacturonan sites main chains in plant tissue protopectin complex | Abstract similar documents |
| V. V. Kondratenko, T. Yu. Kondratenko | ||
| "... определенной концентрации способно приводить к антагонистическому эффекту. В отношении гидролазных ферментов ..." | ||
| Vol 7, No 2 (2024) | Modern biological methods of processing plant raw materials used to increase its storage capacity | Abstract similar documents |
| N. E. Posokina, A. I. Zakharova | ||
| "... методами с целью достижения максимального эффекта. В данной статье рассмотрены основные биологические ..." | ||
| Vol 7, No 1 (2024) | Food waste as a raw material for production of polyhydroxyalkanoates: State and prospects | Abstract similar documents |
| A. P. Kuznetsova, R. I. Al-Shekhadat | ||
| "... экологических и экономических эффектов от внедрения ПГА. Определены перспективные виды вторичного сырья: отходы ..." | ||
| Vol 7, No 3 (2024) | The influence of the volume fraction of meat in dumplings on their cooking time | Abstract similar documents |
| V. N. Makarov, A. R. Sadykov, D. C. Chetverikova | ||
| "... эффекты; время всплытия пельменя пренебрежительно мало; «приближение о начальных значениях ..." | ||
| Vol 7, No 3 (2024) | Sulfur dioxide in white sugar: Source of income, reference values | Abstract similar documents |
| L. I. Belyaeva, M. K. Pruzhin, A. V. Ostapenko, A. S. Vlasenko | ||
| "... максимальным приближением алгебраической суммы эффектов влияния каждого средства, составляющей 5,6%, к размаху ..." | ||
| Vol 8, No 1 (2025) | Theoretical and conceptual analysis: Aflatoxin intervention of Mindanao, Philippines | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| R. E. G. A. Cataluña, R. L. Base | ||
| "... массу последователей протоколов смягчения воздействия афлатоксина, передают далее практический эффект ..." | ||
| Vol 7, No 1 (2024) | Increasing the content of fiber and minerals in gnocchi with added dragon fruit peels as sub stitution of ingredient for improvement of food product quality and human health | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| L. Rahmah, Arif N. M. Ansori, Novi I. P. Sari | ||
| "... использованием программы SPSS для определения эффекта вариации с помощью Т-теста. По результатам исследования был ..." | ||
| Vol 7, No 2 (2024) | Using the model of closed-loop economy in certain branches of the agro-industrial complex | Abstract similar documents |
| I. V. Petrunina, N. A. Gorbunova | ||
| "... эффектов текущей производственной деятельности с целью повышения эффективности экономической и ..." | ||
| Vol 7, No 4 (2024) | Effectiveness assessment of the bifidobacteria encapsulation when enriching juice-containing beverages with probiotics | Abstract similar documents |
| O. P. Neverova, O. V. Zinina, Ch. Li, Zh. Liang, M. B. Rebezov, E. A. Vishnyakova, E. S. Barykina | ||
| "... исследований показали, что наибольший разрушающий эффект наблюдается при кислой среде, характерной для желудка ..." | ||
| Vol 6, No 4 (2023) | Protein hydrolysate as a source of bioactive peptides in diabetic food products | Abstract similar documents |
| O. V. Zinina, A. D. Nikolina, D. V. Khvostov, M. B. Rebezov, S. N. Zavyalov, R. V. Akhmedzyanov | ||
| "... гидролизаты проявляют различные физиологические эффекты. Целью исследований является установление ..." | ||
| Vol 1, No 3 (2018) | PHYSICAL AND CHEMICAL FEATURES OF DYNAMIC OF POLYMERIC FLUID | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| Alexander R. Karimov, Mikhail A. Taleysnik, Tat’yana V. Savenkova, Larisa M. Aksenova, Timofei V. Gerasimov | ||
| "... простейшими физико-химическими превращениями со случаем потока, в котором учтены толь ко эффекты ..." | ||
| Vol 1, No 4 (2018) | STUDY OF FAST ELECTRON IRRADIATION EFFECT ON THE STRUCTURE AND SURFACE OF POLYAMIDE/ POLYETHYLENE/ETHYLENE VINYL ACETATE FILM MATERIAL USING THE UELR 10-10-40 PLANT | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| V. T. Tarasyuk, N. E. Strokova, N. A. Sazhnev, A. V. Prokopenko, N. R. Kil’deeva | ||
| "... промышленности используют для достижения максимального эффекта сте- рилизации с низкими эксплуатационными ..." | ||
| Vol 1, No 2 (2018) | SAFETY OF CANNED MILK AS AN INTEGRATED CRITERION OF THEIR TECHNOLOGY EFFECTIVENESS. RUSSIAN EXPERIENCE | Abstract PDF (Eng) similar documents |
| S. N. Turovskaya, A. G. Galstyan, A. N. Petrov, I. A. Radaeva, E. E. Illarionovа, V. K. Semipyatniy, S. A. Khurshudyan | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Preparation and use of the whey protein microparticulate in the sour cream production technology | Abstract similar documents |
| E. I. Melnikova, E. B. Stanislavskaya | ||
| "... - роксидаза — Н2О2 — Cl -»; супрессивный эффект обусловлен его прямым взаимодействием с миелопероксидазой ..." | ||
| Vol 4, No 1 (2021) | Application of the thin-layer chromatography method for analysis of plant antioxidant activity | Abstract similar documents |
| N. V. Kupaeva, E. R. Vasilevskaya, L. V. Fedulova, E. A. Kotenkova | ||
| "... биологических эффектов ягод годжи различного географического происхождения на крысах с моделью алиментарной ..." | ||
| Vol 4, No 1 (2021) | Potential for the application of DNA technologies in the brewing industry | Abstract similar documents |
| E. G. Lazareva, Kh. Kh. Gilmanov, A. V. Bigaeva, S. V. Tuylkin, R. R. Vafin | ||
| "... показы- вало обратный эффект. Получаемые в ходе таких исследова- ний данные крайне важны для разработки ..." | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Returnable baking waste — a new type of raw materials for distillates production (Part III. Distillation stage) | Abstract similar documents |
| L. N. Krikunova, E. V. Dubinina, S. Yu. Makarov | ||
| "... - ложительного эффекта при переработке винограда и фрук- тового сырья, не приводит к позитивным результатам [7–9 ..." | ||
| Vol 4, No 2 (2021) | Technological and methodological aspects of the production of low- and lactose-free dairy products | Abstract similar documents |
| Ju. V. Nikitina, E. V. Topnikova, O. V. Lepilkina, O. G. Kashnikova | ||
| "... нежелательным фак- тором [29]. Напротив, при производстве сладких йогуртов эффект увеличения сладости при ..." | ||
| 1 - 38 of 38 Items | ||
Search tips:
- Search terms are case-insensitive
- Common words are ignored
- By default articles containing any term in the query are returned (i.e., OR is implied)
- Make sure that a word exists in an article by prefixing it with +; e.g., +journal +access scholarly academic
- Combine multiple words with AND to find articles containing all terms; e.g., education AND research
- Exclude a word by prefixing it with - or NOT; e.g., online -politics or online NOT politics
- Search for an exact phrase by putting it in quotes; e.g., "open access publishing". Hint: Quoting Chinese or Japanese words will help you to find exact word matches in mixed-language fields, e.g. "中国".
- Use parentheses to create more complex queries; e.g., archive ((journal AND conference) NOT theses)
