Хеномелес: перспективный функциональный продукт для пищевой и фармацевтической промышленности

В связи с ухудшением экологической обстановки для пищевой промышленности становится актуальным поиск фиторесурсов, характеризующихся радиопротекторным и антиоксидантным свойствами. Некоторые плодовые культуры являются богатыми источниками биологически активных веществ (БАВ). Особый интерес представляют растения, которые содержат БАВ не только в плодах, но и в других его частях: семенах и листьях. Представители Chaenomeles Lindl могут стать перспективной культурой для сельского хозяйства, пищевой и фармацевтической промышленности России. В большинстве случаев Chaenomeles культивируют для получения плодов, но есть и другие направления его использования. В этом обзоре рассмотрены биологические особенности, селекция и биохимический состав различных частей растений рода Chaenomeles. Подходящими видами для выращивания на территории РФ являются: C. japonica, C. speciosa, C. × superba и C. cathayensis. Представлена характеристика сортов Chaenomeles основных селекционных центров в России (Никитский ботанический сад — Национальный научный центр Российской академии наук и Мичуринский ГАУ). Проведен анализ зарубежной и отечественной научной литературы, отражающей биохимический состав плодов, листьев и семян различных видов Chaenomeles. Описано содержание основных антиоксидантных веществ (витамин С и полифенолы) и других соединений в плодах, листьях и семенах видов Chaenomeles. По литературным данным наибольшее содержание витамина С в плодах C. speciosa и C. cathayensis. Все части растения содержат хлорогеновую кислоту и полифенолы в различных концентрациях. Из исследуемых видов наиболее изучены C. japonica, C. speciosa, в то время как по C. cathayensis представлено наименьшее количество работ.

1. Halliwell, B., Rafter, J., Jenner, A. (2005). Health promotion by flavonoids, tocopherols, tocotrienols, and other phenols: Direct or indirect effects? Antioxidant or not? The American Journal of Clinical Nutrition, 81(1), 268S 276S. https://doi.org/10.1093/ajcn/81.1.268S

2. Essa, M. M., Bishir, M., Bhat, A., Chidambaram, S. B., Al-Balushi, B., Hamdan, H. et al. (2023). Functional foods and their impact on health. Journal of Food Science and Technology, 60(3), 820–834. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05193-3

3. Меньщикова, Е. Б., Ланкин, В. З., Кандалинцева, Н. В. (2012). Фенольные антиоксиданты в биологии и медицине. Строение, свойства, механизмы действия. Saarbrücken: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012.

4. Лесникова, Н. А., Кокорева, Л. А., Пищиков, Г. Б., Протасова, Л. Г. (2019). Перспективы применения нетрадиционного растительного сырья для создания новых продуктов питания. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий, 81(4), 89–97. http://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-4-89-97

5. Борисова, А. В., Шаярова, М. В., Шишкина, Н. Ю. (2021). Функциональные продукты питания: связь между теорией, производством и потребителем. Новые технологии, 17(1), 21–32. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-1-21-32

6. Жбанова, Е. В., Жидехина, Т. В., Акимов, М. Ю., Родюкова, О. С., Хромов, Н. В., Гурьева, И. В. (2021). Плоды сортов ягодных и нетрадиционных садовых культур, выращенных в Черноземье, — ценные источники незаменимых микронутриентов. Пищевая промышленность, 3, 8–11. https://doi.org/10.24412/0235-2486-2021-3-0020

7. Bastias, J. M., Cepero, Y. (2016). La vitamina C como un eficaz micronutriente en la fortificación de alimentos. Revista Chilena de Nutrición, 43(1), 81–86. [Bastias, J. M., Cepero, Y. (2016). Vitamin C as an effective micronutrient in the food fortification. Revista Chilena de Nutrición, 43(1), 81–86. (In Spanish) https://doi.org/10.4067/S0717-75182016000100012

8. Seeram, N. P. (2008). Berry fruits: Compositional elements, biochemical activities, and the impact of their intake on human health, performance, and disease. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(3), 627–629. https://doi.org/10.1021/jf071988k

9. Акимов, М. Ю., Макаров, В. Н., Жбанова, Е. В. (2019). Роль плодов и ягод в обеспечении человека жизненно важными биологически активными веществами. Достижения науки и техники АПК, 33(2), 56–60. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2019-10214

10. Винницкая, В. Ф., Соломатина, Е. А., Круглов, Н. М., Палфитов, В. Ф. (2020). Исследования содержания биологически-активных веществ в листьях плодовых культур и растительных экстрактах на их основе. Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК — продукты здорового питания, 2, 115–121. https://doi.org/10.24411/2311-6447-2020-10050

11. Березина, Н. А., Хмелева, Е. В. (2023). Анализ современного состояния применения вторичного растительного сырья пищевой промышленности: обзор предметного поля. Хлебопечение России, 67(1), 17–33.

12. Kostecka-Gugała, A. (2024) Quinces (Cydonia oblonga, Chaenomeles sp., and Pseudocydonia sinensis) as medicinal fruits of the Rosaceae family: Current state of knowledge on properties and use. Antioxidants, 13(1), Article 71. https://doi.org/10.3390/antiox13010071

13. Marat, N., Danowska-Oziewicz, M., Narwojsz, A. (2022). Chaenomeles species — characteristics of plant, fruit and processed products: A review. Plants, 11(22), Article 3036. https://doi.org/10.3390/plants11223036

14. Strugała, P., Cyboran-Mikołajczyk, S., Dudra, A., Mizgier, P., Kucharska, A. Z., Olejniczak, T. et al. (2016). Biological activity of Japanese quince extract and its interactions with lipids, erythrocyte membrane, and human albumin. The Journal of Membrane Biology, 249(3), 393–410. https://doi.org/10.1007/s00232-016-9877-2

15. Han, Y.-K., Kim, Y.-S., Natarajan, S.B., Kim, W.-S., Hwang, J.-W., Jeon, N.-J. et al. (2016). Antioxidant and anti-inflammatory effects of Chaenomeles sinensis leaf extracts on LPS stimulated RAW 264.7 cells. Molecules, 21(4), Article 422. https://doi.org/10.3390/molecules21040422

16. Suh, W. S., Park, K. J., Kim, D. H., Subedi, L., Kim, S. Y., Choi, S. U. et al. (2017). A biphenyl derivative from the twigs of Chaenomeles speciosa. Bioorganic Chemistry, 72, 156–160. https://doi.org/10.1016/j.bioorg.2017.04.003

17. Zhang, S.-Y., Han, L.-Y., Zhang, H., Xin, H.-L. (2014). Chaenomeles speciosa: A review of chemistry and pharmacology. Biomedical Reports, 2(1), 12–18. https://doi.org/10.3892/br.2013.193

18. Ma, B., Wang, J., Tong, J., Zhou, G., Chen, Y., He, J. et al. (2016). Protective effects of Chaenomeles thibetica extract against carbon tetrachloride-induced damage via the MAPK/Nrf2 pathway. Food and Function, 7(3), 1492–1500. https://doi.org/10.1039/c5fo01430a

19. Baranowska-Bosiacka, I., Bosiacka, B., Rast, J., Gutowska, I., Wolska, J., RębaczMaron, E. et al. (2017). Macro-and microelement content and other properties of Chaenomeles japonica L. fruit and protective effects of its aqueous extract on hepatocyte metabolism. Biological Trace Element Research, 178(2), 327–337. https://doi.org/10.1007/s12011-017-0931-4

20. Zakłos-Szyda, M., Pawlik, N. (2018). Japanese quince (Chaenomeles japonica L.) fruit polyphenolic extract modulates carbohydrate metabolism in HepG2 cells via AMP activated protein kinase. Acta Biochimica Polonica, 65(1), 67–78. https://doi.org/10.18388/abp.2017_1604

21. Watychowicz, K., Janda, K., Jakubczyk, K., Wolska, J. (2017). Chaenomeles — health promoting benefits. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 68(3), 217–227.

22. Lācis, G., Kārkliņa, K., Bartulsons, T., Kaufmane, E. (2024). Intergeneric transfer of simple sequence repeat molecular markers for the study of Chaenomeles as fruit crop breeding material. Horticulturae, 10(11), Article 1233. https://doi.org/10.3390/horticulturae10111233

23. Rumpunen, K., Kviklys, D., Kaufmane, E. Garkava, L. (1998). Breeding Chaenomeles — A new aromatic fruit crop. Acta Horticulturae, Article 484, 211–216. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.1998.484.3

24. Bartish, I. V., Garkava, L. P., Rumpunen, K., Nybom, H. (2000). Phylogenetic relationships and differentiation among and within populations of Chaenomeles Lindl. (Rosaceae) estimated with RAPDs and isozymes. Theoretical and Applied Genetics, 101(4), 554–563. https://doi.org/10.1007/s001220051515

25. Kaufmane, E., Ruisa, S. (2020). Breeding of new cultivars of the fruit crop Japanese quince (Chaenomeles japonica) in Latvia. Acta Horticulturae, 1281, 51–58. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2020.1281.9

26. Sun, J., Wang, Y., Liu, Y., Xu, C., Yuan, Q., Guo, L. et al. (2020). Evolutionary and phylogenetic aspects of the chloroplast genome of Chaenomeles species. Scientific Reports, 10(1), Article 11466. https://doi.org/10.1038/s41598-020-67943-1

27. Клименко, С. В., Недвига, О. Н. (1999). Хеномелес: интродукция, состояние и перспективы культуры. Інтродукція рослин, 3–4, 125–134.

28. Khromykh, N., Lykholat, Y., Shupranova, L., Kabar, A., Didur, O., Lykholat, T. et al. (2018). Interspecific differences of antioxidant ability of introduced Chaenomeles species with respect to adaptation to the steppe zone conditions. Biosystems Diversity, 26(2), 132–138. https://doi.org/10.15421/011821

29. Меженский, В. Н. (2010). Помологическая ценность декоративных сортов хеномелеса. Современное садоводство, 1, 25–28.

30. Пигуль, М. Л., Шалкевич, М. С., Остапчук, И. Н. (2022). Биохимический состав плодов хеномелеса японского (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) в условиях Беларуси. Плодоводство, 34(1), 43–47. https://doi.org/10.47612/0134-9759-2022-34-43-47

31. Rumpunen K. (2022). Chaenomeles: Potential new fruit crop for northern Europe. Chapter in a book: Trends in New Crops and New Uses. Alexandria: ASHS Press. 2002.

32. Куклина, А. Г., Комар-Темная, Л. Д., Федулова, Ю. А. (2020). Оценка новых российских сортов хеномелеса (Chaenomeles Lindl.). Бюллетень Главного ботанического сада, 1, 46–56.

33. ФГБУ «Госсорткомиссия». Каталог селекционных достижений. Электронный ресурс https://gossortrf.ru/activity/#activity-registry Дата доступа 29.10.2025

34. Пилькевич, Р. А., Комар-Темная, Л. Д. (2015). Динамика водного режима хеномелеса в условиях летнего периода Южнобережья Крыма. Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада, 140, 195– 205.

35. Weber, C. (1964). The genus Chaenomeles (Rosaceae). Journal of the Arnold Arboretum, 45(3), 161–205.

36. Thomas, M., Guillemin, F., Guillon, F., Thibault, J.-F. (2003). Pectins in the fruits of Japanese quince (Chaenomeles japonica). Carbohydrate Polymers, 53(4), 361– 372. https://doi.org/10.1016/S0144-8617(03)00118-8

37. Seglina, D., Krasnova, I., Heidemane, G., Ruisa, S. (2009). Influence of drying technology on the quality of dried candied Chaenomeles japonica during storage. Latvian Journal of Agronomy/Agronomija Vestis, 12, 113–118.

38. Стрелец, В. Д., Филатова, А. А. (2011). Урожайность и качество плодов перспективных форм айвы низкой в условиях Московской области. Плодородие, 2(59), 44–45.

39. Bieniasz, M., Dziedzic, E., Kaczmarczyk, E. (2017). The effect of storage and processing on vitamin C content in Japanese quince fruit. Folia Horticulturae, 29(1), 83–93. https://doi.org/10.1515/fhort-2017-0009

40. Urbanavičiūtė, I., Liaudanskas, M., Bobinas, Č., Šarkinas, A., Rezgienė, A., Viskelis, P. (2020). Japanese quince (Chaenomeles japonica) as a potential source of phenols: Optimization of the extraction parameters and assessment of antiradical and antimicrobial activities. Foods, 9(8), Article 1132. https://doi.org/10.3390/foods9081132

41. Zvikas, V., Urbanaviciute, I., Bernotiene, R., Kulakauskiene, D., Morkunaite, U., Balion, Z. et al. (2020). Investigation of phenolic composition and anticancer properties of ethanolic extracts of Japanese quince leaves. Foods, 10(1), Article 18. https://doi.org/10.3390/foods10010018

42. Федулова, Ю. А., Куклина, А. Г., Кольцов, В. А. (2024). Характеристика сортов хеномелеса по содержанию в плодах биологически активных фенольных соединений. Вестник Мичуринского государственного аграрного университета, 2(77), 24–28.

43. Lewandowska, U., Szewczyk, K., Owczarek, K., Hrabec, Z., Podsędek, A., Koziołkiewicz, M. et al. (2013). Flavanols from Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit inhibit human prostate and breast cancer cell line invasiveness and cause favorable changes in Bax/Bcl 2 mRNA ratio. Nutrition and Cancer, 65(2), 273–285. https://doi.org/10.1080/01635581.2013.749292

44. Gorlach, S., Wagner, W., Podsędek, A., Szewczyk, K., Koziołkiewicz, M., Dastych, J. (2011). Procyanidins from Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit induce apoptosis in human colon cancer Caco 2 cells in a degree of polymerization-dependent manner. Nutrition and Cancer, 63(8), 1348–1360. https://doi.org/10.1080/01635581.2011.608480

45. Owczarek, K., Hrabec, E., Fichna, J., Sosnowska, D., Koziołkiewicz, M., Szymański, J. et al. (2017). Flavanols from Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit suppress expression of cyclooxygenase 2, metalloproteinase 9, and nuclear factorkappaB in human colon cancer cells. Acta Biochimica Polonica, 64(3), 567–576. https://doi.org/10.18388/abp.2017_1599

46. Ros, J. M., Laencina, J., Hellın, P., Jordan, M. J., Vila, R., Rumpunen, K. (2004). Characterization of juice in fruits of different Chaenomeles species. LWT-Food Science and Technology, 37(3), 301–307. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2003.09.005

47. Hellín, P., Vila, R., Jordán, M. J., Laencina, J., Rumpunen, K., Ros, J. M. (2003). Characteristics and composition of Chaenomeles fruit juice. Chapter in a book: Japanese Quince — Potential Fruit Crop for Northern Europe. Alnarp: Swedish University of Agricultural Sciences, 2003.

48. Du, H., Wu, J., Li, H., Zhong, P.-X., Xu, Y.-J., Li, C.-H. et al. (2013). Polyphenols and triterpenes from Chaenomeles fruits: Chemical analysis and antioxidant activities assessment. Food Chemistry, 141(4), 4260–4268. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.06.109

49. Lykholat, Y. V., Khromykh, N. O., Didur, O. O., Sklyar, T. V., Holubieva, T. A., Lykholat, T. Y. et al. (2021). GC–MS analysis of cuticular waxes and evaluation of antioxidant and antimicrobial activity of Chaenomeles cathayensis and Ch.× californica fruits. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 12(4), 718–723. https://doi.org/10.15421/022199

50. Komar-Tyomnaya, L. D., Paly, A. E. (September, 16–18, 2015). Strategy of Chaenomeles selection on the chemical composition of fruits. Book of abstracts III Balkan Symposium on Fruit Growing, Belgrade, Serbia, 2015.

51. Byczkiewicz, S., Szwajgier, D., Cisowska, J. K., Szczepaniak, O., Szulc, P. (2021). Comparative examination of bioactive phytochemicals in quince (Chaenomeles) fruits and their in vitro antioxidant activity. Emirates Journal of Food and Agriculture, 33(4), 293–302. https://doi.org/10.9755/ejfa.2021.v33.i4.2667

52. Ponder, A., Hallmann, E. (2017). Comparative evaluation of the nutritional value and the content of bioactive compounds in the fruit of individual species of chaenomeles and quince. World Scientific News, 2(73), 101–108.

53. Turkiewicz, I. P., Wojdyło, A., Tkacz, K., Nowicka, P., Golis, T., Bąbelewski, P. (2020). ABTS On-line antioxidant, α-amylase, α-glucosidase, pancreatic lipase, acetyl-and butyrylcholinesterase inhibition activity of Chaenomeles fruits determined by polyphenols and other chemical compounds. Antioxidants, 9(1), Article 60. https://doi.org/10.3390/antiox9010060

54. Strek, M., Gorlach, S., Podsedek, A., Sosnowska, D., Koziolkiewicz, M., Hrabec, Z. et al. (2007). Procyanidin oligomers from Japanese quince (Chaenomeles japonica) fruit inhibit activity of MMP 2 and MMP 9 metalloproteinases. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55(16), 6447–6452. https://doi.org/10.1021/jf070621c

55. Kikowska, M., Włodarczyk, A., Rewers, M., Sliwinska, E., Studzińska-Sroka, E., Witkowska-Banaszczak, E. et al. (2019). Micropropagation of Chaenomeles japonica: A step towards production of polyphenol-rich extracts showing antioxidant and antimicrobial activities. Molecules, 24(7), Article 1314. https://doi.org/10.3390/molecules24071314

56. Teleszko, M., Wojdyło, A. (2015). Comparison of phenolic compounds and antioxidant potential between selected edible fruits and their leaves. Journal of Functional Foods, 14, 736–746. https://doi.org/10.1016/j.jff.2015.02.041

57. Chojnacka, K., Sosnowska, D., Polka, D., Owczarek, K., Gorlach-Lira, K., Oliveira De Verasa, B. et al. (2020). Comparison of phenolic compounds, antioxidant and cytotoxic activity of extracts prepared from Japanese quince (Chaenomeles japonica L.) leaves. Journal of Physiology and Pharmacology, 71(2), 213–222. http://doi.org/10.26402/jpp.2020.2.05

58. Efenberger-Szmechtyk, M., Nowak, A., Czyżowska, A., Kucharska, A. Z., Fecka, I. (2020). Composition and antibacterial activity of Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot, Cornus mas L. and Chaenomeles superba Lindl. leaf extracts. Molecules, 25(9), Article 2011. https://doi.org/10.3390/molecules25092011

59. Didur, O. O., Khromykh, N. O., Drehval, O. A., Sklyar, T. V., Dzhagan, V. M., Mazur, N. V. et al. (2024). Influence of silver nanoparticles synthesized from Chaenomeles leaf extracts on pathogenic microorganisms Klebsiella pneumoniae, Staphylococcus aureus, and Fusarium culmorum. Biosystems Diversity, 32(3), 380– 388. https://doi.org/10.15421/012441

60. Mierina, I., Serzanel, R., Strele, M., Moskaluka, J., Ivdre, E., Jure, M. (2013). Investigation of the oil and meal of Japanese quince (Chaenomeles japonica) seeds. Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B, 67(4/5)(685/686)), 405– 410. https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0071

61. Górna, P., Pugajeva, I., Seglia, D. (2014). Seeds recovered from by-products of selected fruit processing as a rich source of tocochromanols: RP-HPLC/FLD and RP-UPLC-ESI/MSn study. European Food Research and Technology, 239(3), 519– 524. https://doi.org/10.1007/s00217-014-2247-3

62. Sipeniece, E., Mišina, I., Grygier, A., Qian, Y., Rudzińska, M., Kaufmane, E. et al. (2021). Impact of the harvest year of three cultivars of Japanese quince (Chaenomeles japonica) on the oil content and its composition. Scientia Horticulturae, 275, Article 109683. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109683

63. Turkiewicz, I. P., Wojdyło, A., Tkacz, K., Nowicka, P. (2021). Comprehensive characterization of Chaenomeles seeds as a potential source of nutritional and biologically active compounds. Journal of Food Composition and Analysis, 102, Article 104065. https://doi.org/10.1016/j.jfca.2021.104065

64. Войткевич, С. А. (1994). 865 душистых веществ для парфюмерии и бытовой химии. Москва: Пищевая промышленность, 1994.

65. Zhang, R., Li, Sh., Zhu, Zh., He, J. (2019). Recent advances in valorization of Chaenomeles fruit: A review of botanical profile, phytochemistry, advanced extraction technologies and bioactivities. Trends in Food Science and Technology, 91, 467–482. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2019.07.012

66. Wang, L., Liu, H.-M., Xie, A.-J., Wang, X.-D., Zhu, C.-Y., Qin, G.-Y. (2018). Chinese quince (Chaenomeles sinensis) seed gum: Structural characterization. Food Hydrocolloids, 75, 237–245. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.08.001

67. Turkiewicz, I. P., Wojdyło, A., Tkacz, K., Lech, K., Michalska-Ciechanowska, A., Nowicka, P. (2020). The influence of different carrier agents and drying techniques on physical and chemical characterization of Japanese quince (Chaenomeles japonica) microencapsulation powder. Food Chemistry, 323, Article 126830. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126830

68. Turkiewicz, I. P., Tkacz, K., Nowicka, P., Michalska-Ciechanowska, A., Lech, K., Wojdyło, A. (2021). Physicochemical characterization and biological potential of Japanese quince polyphenol extract treated by different drying techniques. LWT, 152, Article 112247. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112247

69. Ben-Othman, S., Bleive, U., Kaldmäe, H., Aluvee, A., Rätsep, R., Karp, K. et al. (2023). Phytochemical characterization of oil and protein fractions isolated from Japanese quince (Chaenomeles japonica) wine by-product. LWT, 178, Article 114632. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.114632

70. Hendrich, A. B., Strugała, P., Dudra, A., Kucharska, A. Z., Sokół-Łętowska, A., Wojnicz, D. et al. (2020). Microbiological, antioxidant and lipoxygenase 1 inhibitory activities of fruit extracts of chosen Rosaceae family species. Advances in Clinical and Experimental Medicine, 29(2), 215–224. https://doi.org/10.17219/acem/115086

71. Urbanavičiūtė, I., Viškelis, P. (2022) Biochemical composition of Japanese quince (Chaenomeles japonica) and its promising value for food, cosmetic, and pharmaceutical industries. Chapter in a book: Fruit Industry. IntechOpen, 2022. https://doi.org/10.5772/intechopen.102361

72. Urbanavičiūtė, I., Rubinskiene, M., Viškelis, P. (2019). The fatty acid composition and quality of oils from post-industrial waste of quince Chaenomeles japonica. Chemistry and Biodiversity, 16(9), Article e1900352. https://doi.org/10.1002/cbdv.201900352

73. Mierina, I., Serzane, R, Strele, M., Moskaluka, Ju., Seglina, D., Jure, M. (May 5–6, 2011.). Extracts of Japanese quince seeds-potential source of antioxidants. 6th Conference Proceedings of 6th Baltic Conference on Food Science and Technology: Innovations for Food Science and Production (FOODBALT 2011). Jelgava, Latvia, 2011.

74. Górnaś, P., Siger, A., Juhņeviča, K., Lācis, G., Šnē, E., Segliņa, D. (2014). Coldpressed Japanese quince (Chaenomeles japonica (Thunb.) Lindl. ex Spach) seed oil as a rich source of α-tocopherol, carotenoids and phenolics: A comparison of the composition and antioxidant activity with nine other plant oils. European Journal of Lipid Science and Technology, 116(5), 563–570. https://doi.org/10.1002/ejlt.201300425

75. McCusker, M. M., Grant-Kels MD, J. M. (2010). Healing fats of the skin: The structural and immunologic roles of the ω 6 and ω 3 fatty acids. Clinics in Dermatology, 28(4), 440–451. https://doi.org/10.1016/j.clindermatol.2010.03.020

76. Górnaś, P., Siger, A., Rudzińska, M., Grygier, A., Marszałkiewicz, S., Ying, Q., et al. (2019). Impact of the extraction technique and genotype on the oil yield and composition of lipophilic compounds in the oil recovered from Japanese quince (Chaenomeles japonica) seeds. European Journal of Lipid Science and Technology, 121(1), Article 1800262. https://doi.org/10.1002/ejlt.201800262

77. Ghafourian, M., Tamri, P., Hemmati, A. (2015). Enhancement of human skin fibroblasts proliferation as a result of treating with quince seed mucilage. Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products, 10(1), Article e18820. https://doi.org/10.17795/jjnpp-18820

78. Kawahara, T., Tsutsui, K., Nakanishi, E., Inoue, T., Hamauzu, Y. (2017). Effect of the topical application of an ethanol extract of quince seeds on the development of atopic dermatitis-like symptoms in NC/Nga mice. BMC Complementary and Alternative Medicine, 17(1), Article 80. https://doi.org/10.1186/s12906-017-1606-6

79. Kirtil, E., Oztop, M. H. (2016). Characterization of emulsion stabilization properties of quince seed extract as a new source of hydrocolloid. Food Research International, 85, 84–94. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2016.04.019

80. Itoh, S., Yamaguchi, M., Shigeyama, K., Sakaguchi, I. (2019). The anti-aging potential of extracts from Chaenomeles sinensis. Cosmetics, 6(1), Article 21. https://doi.org/10.3390/cosmetics6010021