Для цитирования:
Хворова Л.С., Андреев Н.Р., Бызов В.А. Глюкоза: основные физико-химические свойства и их практическая значимость. Пищевые системы. 2025;8(3):393-400. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-3-393-400
For citation:
Khvorova L.S., Andreev N.R., Byzov V.A. Glucose: Basic physico-chemical properties and their practical significance. Food systems. 2025;8(3):393-400. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-3-393-400