Корреляция пенообразующих свойств напитков на растительной основе с физико-химическим составом

А. В. Тарасов; Н. В. Заворохина; О. В. Чугунова; А. В. Вяткин

Для цитирования:

Тарасов А.В., Заворохина Н.В., Чугунова О.В., Вяткин А.В. Корреляция пенообразующих свойств напитков на растительной основе с физико-химическим составом. Пищевые системы. 2025;8(2):306-312. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-2-306-312

For citation:

Tarasov A.V., Zavorokhina N.V., Chugunova O.V., Vyatkin A.V. Correlation of foaming properties of plant-based beverages with physicochemical composition. Food systems. 2025;8(2):306-312. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-2-306-312

Просмотров PDF (Rus): 127

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Пищевые системы

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов