Для цитирования:

Витол И.С., Мелешкина Е.П. Ферментативные гидролизаты зерна и продуктов его переработки. Обзор предметного поля. Пищевые системы. 2025;8(1):144-152. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-1-144-152

For citation:

Vitol I.S., Meleshkina E.P. Enzymatic hydrolysates of grain and products of its processing. A review of the subject field. Food systems. 2025;8(1):144-152. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2025-8-1-144-152