Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Принцева А.А., Шарова Н.Ю., Выборнова Т.В. ИССЛЕДОВАНИЕ ИНВЕРТАЗНОЙ АКТИВНОСТИ ПРИ ИЗМЕНЕНИИ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ФЕРМЕНТАЦИИ САХАРОЗОМИНЕРАЛЬНОЙ СРЕДЫ И ГИДРОЛИЗАТА КРАХМАЛА МИКРОМИЦЕТОМ Aspergillus niger. Пищевые системы. 2018;1(1):19-23. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-1-19-23

For citation:


Printseva A.A., Sharova N.Y., Vybornova T.V. RESEARCH OF INVERTASE ACTIVITY WHEN CHANGING THE PARAMETERS OF THE FERMENTATION PROCESS SUGAR-MINERAL MEDIUM AND HYDROLYSATE OF STARCH BY THE MICROMYCETE Aspergillus niger. Food systems. 2018;1(1):19-23. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2018-1-1-19-23

Просмотров: 83


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)