Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Пищевые системы

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Новикова М.В., Виролайн К.Э., Нефедов А.Д., Успенская М.В. pH-чувствительные съедобные пленки на основе биокомпозита казеинат натрия/агар-агар. Пищевые системы. 2022;5(3):271-277. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-3-271-277

For citation:

Novikova M.V., Viroline K.E., Nefyodov A.D., Uspenskaya M.V. pН-sensitive edible films based on the sodium caseinate/agaragar biocomposite. Food systems. 2022;5(3):271-277. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-3-271-277



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)