Для цитирования:

Гурский И.А., Ландиховская А.В., Творогова А.А. Размороженные продукты с сохраненной микро- и макроструктурой. Пищевые системы. 2022;5(3):195-201. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-3-195-201

For citation:

Gurskiy I.A., Landikhovskaya A.V., Tvorogova A.A. Defrosted products with preserved micro- and macrostructure. Food systems. 2022;5(3):195-201. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-3-195-201