Для цитирования:

Рубан А.А., Новикова (Захарова) М.В., Костин А.А. Эффективная вязкость растворов лецитина и эмульсий жира личинок черной львинки с различным содержанием лецитина. Пищевые системы. 2021;4(3):220-225. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3-220-225

For citation:

Ruban A.A., Novikova (Zakharova) M.V., Kostin A.A. Effective viscosity of lecithin solutions and fat emulsions of black soldier fly larvae with different lecithin content. Food systems. 2021;4(3):220-225. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3-220-225