Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Пищевые системы

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Кондратьев Н.Б., Осипов М.В., Руденко О.С., Казанцев Е.В., Калинкина Е.С. Основные факторы формирования молекулярной структуры мармелада. Пищевые системы. 2021;4(3):172-179. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3-172-179

For citation:

Kondratev N.B., Osipov M.V., Rudenko O.S., Kazantsev E.V., Kalinkina E.S. The main factors of marmalade molecular structure formation. Food systems. 2021;4(3):172-179. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-3-172-179



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)