Для цитирования:

Василевская Е.Р., Арюзина М.А., Ветрова Е.С. Водно-солевая экстракция как метод получения смеси биологически активных соединений белковой природы из поджелудочной железы свиньи. Пищевые системы. 2021;4(2):97-105. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2020-4-2-97-105

For citation:

Vasilevskaya E.R., Aryuzina M.A., Vetrova E.S. Saline extraction as a method of obtaining a mixture of biologically active compounds of protein nature from a porcine pancreas. Food systems. 2021;4(2):97-105. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2020-4-2-97-105