Для цитирования:

Белявская И.Г., Дубцова Г.Н., Осипчук И.Р. Прогнозирование срока хранения пшенично-кедровой муки и определение её антиоксидантной емкости. Пищевые системы. 2026;9(1):54-61. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-1-54-61

For citation:

Belyavskaya I.G., Dubtsova G.N., Osipchuk I.R. Prediction of the shelf life of wheat-cedar flour and determination of its antioxidant capacity. Food systems. 2026;9(1):54-61. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-1-54-61