Для цитирования:
Серба Е.М., Соколова Е.Н., Римарева Л.В., Ионов В.В., Игнатова Н.И., Оверченко М.Б. Биотехнологические аспекты технологии приготовления зерно-фруктового сусла из зерна пшеницы и жмыха черной смородины. Пищевые системы. 2024;7(4):551-559. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-4-551-559
For citation:
Serba E.M., Sokolova E.N., Rimareva L.V., Ionov V.V., Ignatova N.I., Overchenko M.B. Biotechnological aspects of the technology of preparation of grain-fruit wort from wheat grain and blackcurrant cake. Food systems. 2024;7(4):551-559. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-4-551-559
Послать статью по эл. почте 