Для цитирования:

Мазукабзова Э.В. Технологические аспекты и требования к сырью для повышения пищевой ценности глазури. Пищевые системы. 2024;7(2):268-275. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-2-268-275

For citation:

Mazukabzova E.V. Technological aspects and requirements to raw materials for increasing the nutritional value of glaze. Food systems. 2024;7(2):268-275. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-2-268-275