Для цитирования:
Абрамова Л.С., Козин А.В., Гусева Е.С., Лаврикова К.А. Оценка вкусовых качеств лосося атлантического методом ЯМР-спектроскопии. Пищевые системы. 2023;6(3):350-357. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-3-350-357
For citation:
Abramova L.S., Kozin A.V., Guseva E.S., Lavrikova K.A. Assessment of the palatability of Atlantic salmon by NMR spectroscopy. Food systems. 2023;6(3):350-357. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-3-350-357