Для цитирования:
Мордвинова В.А., Свириденко Г.М., Остроухова И.Л., Остроухов Д.В. Изучение возможности выработки полутвердых сыров из замороженного козьего молока. Пищевые системы. 2023;6(1):72-79. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-1-72-79
For citation:
Mordvinova V.A., Sviridenko G.M., Ostroukhova I.L., Ostroukhov D.V. Study of the possibility of producing semi-hard cheeses from frozen goat’s milk. Food systems. 2023;6(1):72-79. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-1-72-79
Послать статью по эл. почте 