Для цитирования:

Витол И.С., Мелешкина Е.П., Панкратов Г.Н. Отруби из композитной зерносмеси — как объект глубокой переработки. Часть 1. Белково-протеиназный комплекс. Пищевые системы. 2022;5(4):282-288. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-4-282-288

For citation:

Vitol I.S., Meleshkina E.P., Pankratov G.N. Bran from composite grain mixture as an object of deep processing. Part 1. Protein-proteinase complex. Food systems. 2022;5(4):282-288. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-4-282-288