Для цитирования:
Козин А.В., Абрамова Л.С., Гусева Е.С., Дерунец И.В. Установление метрологических параметров методики измерений массовой доли белка методом Кьельдаля в пищевой рыбной продукции. Пищевые системы. 2021;4(4):239-245. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-4-239-245
For citation:
Kozin A.V., Abramova L.S., Guseva E.S., Derunets I.V. Establishment of metrological parameters of the method for measuring the protein mass fraction in fish food products by the Kjeldahl method. Food systems. 2021;4(4):239-245. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2021-4-4-239-245