Выявление фальсификации молочных продуктов говяжьим жиром при комплексной оценке жировой фазы

Е.  В. Топникова; В.  А. Пчелкина; Е.  С. Данилова; Е.  Н. Пирогова; Г.  Ю. Заболотин

Для цитирования:

Топникова Е.В., Пчелкина В.А., Данилова Е.С., Пирогова Е.Н., Заболотин Г.Ю. Выявление фальсификации молочных продуктов говяжьим жиром при комплексной оценке жировой фазы. Пищевые системы. 2026;9(2):216-227. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-216-227

For citation:

Topnikova E.V., Pchelkina V.A., Danilova E.S., Pirogova E.N., Zabolotin G.Yu. Detection of adulteration of dairy products with beef fat by comprehensive assessment of the fat phase. Food systems. 2026;9(2):216-227. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-216-227

Просмотров PDF (Rus): 10

JATS XML

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Пищевые системы

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов