Для цитирования:
Купаева Н.В., Чернуха И.М., Трубина М.В., Нестерова М.Д., Кузина М.П. Оптимизация условий ферментативной экстракции фенольных антиоксидантов из пшеничных отрубей. Пищевые системы. 2026;9(2):329-336. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-329-336
For citation:
Kupaeva N.V., Chernukha I.M., Trubina M.V., Nesterova M.D., Kuzina M.P. Optimization of enzymatic extraction conditions for phenolic antioxidants from wheat bran. Food systems. 2026;9(2):329-336. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-329-336
JATS XML
Послать статью по эл. почте 