Для цитирования:

Петров С.М., Подгорнова Н.М. Сравнительный анализ технологически значимых характеристик сахарного сиропа и свекловичной мелассы. Пищевые системы. 2026;9(2):337-346. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-337-346

For citation:

Petrov S.M., Podgornova N.M. Comparative analysis of technologically significant characteristics of sugar beet syrup and molasses. Food systems. 2026;9(2):337-346. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-2-337-346