Для цитирования:

Кулиев З.В., Якубов К.Г., Алиев Э.М. Теоретический анализ гидродинамики процесса сбивания сливок в маслоизготовителе периодического действия с рабочим органом типа ленты Мёбиуса. Пищевые системы. 2026;9(1):86-97. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-1-86-97

For citation:

Guliev Z.V., Yakubov K.H., Aliev E.M. Theoretical analysis of hydrodynamics of the cream churning process in a batch butter churn equipped with a Möbius strip working body. Food systems. 2026;9(1):86-97. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2026-9-1-86-97