Теоретический и концептуальный анализ: контроль содержания афлатоксина на территории Минданао, Филиппины

В этом исследовании рассматривается Программа контроля содержания афлатоксина, проводимая главным управлением региональной службы 10 министерства сельского хозяйства в Букидноне, провинция Северный Минданао, Филиппины, через призму модели веры в здоровье (МВЗ) и теории социального научения (ТСН). Используя метод описания, корреляционного анализа и опроса были проанализированы данные, полученные от 34 фермеров, выращивающих кукурузу, в шести муниципалитетах. План статистического обследования анализирует их осведомленность о токсичности афлатоксина, принятие протоколов смягчения воздействия афлатоксина, и наличие доступа к медиаплатформам. Результаты показывают высокую осведомленность и принятие протоколов смягчения воздействия афлатоксина, но значительная часть опрошенных остается неосведомленной, что указывает на области работ над улучшением ситуации. Высокая осведомленность о протоколах смягчения воздействия афлатоксина свидетельствует о том, что стратегии коммуникации оказались эффективными, а обучение через наблюдение имеет решающее значение в процессе создания осведомленности. Высокие показатели принятия протокола среди тех лиц, кто одними из первых примкнул к соблюдению такового протокола, и лиц, которые позже составили основную массу последователей протоколов смягчения воздействия афлатоксина, передают далее практический эффект программ повышения осведомленности и образовательных программ министерства. Доступ к медиаплатформам оказывает слабое воздействие, подчеркивая необходимость в применении более интерактивных образовательных стратегий. Прочная корреляция между осведомленностью и уровнем принятия протокола подтверждают принципы МВЗ и ТСН, подчеркивая серьезность восприятия, получаемые преимущества и уверенность в собственных силах. Понимание эффективных стратегий коммуникации подчеркивает важность применения целевых корректирующих программ на уровне общества, что способствуют принятию протоколов по смягчению воздействия афлатоксина. Эти результаты способствуют обеспечению безопасности продуктов питания, и более широкому принятию надлежащих сельскохозяйственных практик в отношении возделывания кукурузы, обеспечивая основу для будущих исследований и корректирующих программ, направленных на контроль содержания афлатоксина в Северном Минданао.

1. Kumar, A., Pathak, H., Bhadauria, S., Sudan, J. (2021). Aflatoxin contamination in food crops: Causes, detection, and management: A review. Food Production, Processing and Nutrition, 3, Article 17. https://doi.org/10.1186/s43014-021-00064-y

2. Ortega-Beltran, A., Bandyopadhyay, R. (2021). Contributions of integrated aflatoxin management strategies to achieve the sustainable development goals in various African countries. Global Food Security, 30, Article 100559. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100559

3. Joutsjoki, V. V., Korhonen, H. J. (2021). Management strategies for aflatoxin risk mitigation in maize, dairy feeds, and milk value chains — Case study Kenya. Food Quality and Safety, 5(1), Article fyab005. https://doi.org/10.1093/fqsafe/fyab005

4. Nazareth, T. d. M., Pérez, E. S., Luz, C., Meca, G., Quiles, J. M. (2024). Comprehensive review of aflatoxin and ochratoxin A dynamics: Emergence, toxicological impact, and advanced control strategies. Foods, 13, Article 1920. https://doi.org/10.3390/foods13121920

5. Bunny, S. M., Umar, A., Bhatti, H. S., Honey, S. F. (2024). Aflatoxin risk in the era of climatic change — A comprehensive review. CABI Agriculture and Bioscience, 5(1), Article 105. https://doi.org/10.1186/s43170-024-00305-3

6. Alameri, M. M., Kong, A. S.-Y., Aljaafari, M. N., Ali, H. A., Eid, K., Sallagi, M. A. et al. (2023). Aflatoxin contamination: An overview on health issues, detection, and management strategies. Toxins, 15(4), Article 246. https://doi.org/10.3390/toxins15040246

7. Department of Agriculture, Bureau of Agriculture and Fisheries Standards. (2018). Philippine National Standard (PNS) code of practice for the prevention and reduction of aflatoxin contamination in corn (PNS/BAFPS27:2008 ICS65.020.20). Retrieved from http://spsissuances.da.gov.ph/images/DAPNS/PNS-BAFS27–2008-CodeofPracticeforthePreventionandReductionofAflatoxin-ContaminationinCorn/ Accessed Febuary 28, 2025.

8. Department of Trade and Industry. (2019). DTI approves PNS code of practice against aflatoxin contamination in corn. Retrieved from https://www.dti.gov.ph/archives/news-archives/dti-approves-pns-code-of-practice-against-aflatoxincontamination-in-corn/ Accessed April 10, 2019.

9. Rosenstock, I. M. (1966). Why people use health services. The Milbank Quarterly, 44(3), 94–127.

10. Hochbaum, G. M. (1956). Why people seek diagnostic X‑rays. Public Health Reports, 71(4), 377–380.

11. Kegeles, S. S. (1963). Some motives for seeking preventive dental care. Journal of the American Dental Association, 67(1), 90–98. https://doi.org/10.14219/jada.archive.1963.0231

12. Leventhal, H., Meyer, D., Nerenz, D. (1980). The common sense representation of illness danger. Chapter in a book: Contributions to medical psychology. New York: Pergamon Press, 1980.

13. Bandura, A. (1977). Social learning theory. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, 1977.

14. Shabeer, S., Asad, S., Jamal, A., Ali, A. (2022). Aflatoxin contamination, its impact and management strategies: An updated review. Toxins, 14(5), Article 307. https://doi.org/10.3390/toxins14050307

15. Olaitan, O. Z., Indabo, S. S., Ahmed, H. O., Aliyu, A., Muhammad, H. U., Sakariyahu, S. K. Et al. (2024). Surveillance of aflatoxin levels in maize (Zea mays L.) grains sold in some major markets of Kaduna State, Nigeria. Environmental Technology and Science Journal, 15(1), 14–22. https://doi.org/10.4314/etsj.v15i1.2

16. Akintola, A., Al-Dairi, M., Imtiaz, A., Al-Bulushi, I. M., Gibreel, T., Al-Sadi, A. M. et al. (2024). The extent of aflatoxin B1 contamination in chili (Capsicum annuum L.) and consumer awareness and knowledge of aflatoxins in Oman. Agriculture, 14(9), Article 1536. https://doi.org/10.3390/agriculture14091536

17. Kumar, P., Mahato, D. K., Kamle, M., Mohanta, T. K., Kang, S. G. (2017). Aflatoxins: A global concern for food safety, human health and their management. Frontiers in Microbiology, 7, Article 2170. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.02170

18. Bacani, J. B. (2022). Awareness and compliance of corn farmers to good agricultural practices (GAPs) in Nueva Vizcaya, Philippines. International Journal of Environmental and Rural Development, 13(2), 91–98.

19. Haines, A., Kuruvilla, S., Borchert, M. (2004). Bridging the implementation gap between knowledge and action for health. Bulletin of the World Health Organization, 82(10), 724–731.

20. Kietzmann, J. H., Hermkens, K., McCarthy, I. P., Silvestre, B. S. (2011). Social media? Get serious! Understanding the functional building blocks of social media. Business Horizons, 54(3), 241–251. https://doi.org/10.1016/j.bushor.2011.01.005

21. Salvacion, A. R., Pangga, I. B., Cumagun, C. J. R. (2015). Assessment of mycotoxin risk on corn in the Philippines under current and future climate change conditions. Reviews on Environmental Health, 30(3), 135–142. https://doi.org/10.1515/reveh‑2015-0019

22. Balan, B., Dhaulaniya, A. S., Kumar, M., Kumar, M., Kumar, P. (2024). Aflatoxins in food: Prevalence, health effects, and emerging trends in its mitigation — An updated review. Food Safety and Health, 2, 39–71. https://doi.org/10.1002/fsh3.12030

23. World Health Organization. (2021). Public health strategies for preventing aflatoxin exposure. Retrieved from https://www.aflatoxinpartnership.org/wp-content/uploads/2021/05/Public-health-strategies-for-reducing-aflatoxin-exposures-WHO.pdf Accessed Febuary 28, 2025.

24. Bandyopadhyay, R., Atehnkeng, J., Ortega-Beltran, A., Akande, A., Falade, T.D.O., Cotty, P. J. (2016). “Ground-truthing” efficacy of biological control for aflatoxin mitigation in farmers’ fields in Nigeria: From field trials to commercial usage, a 10-year study. Frontiers in Microbiology, 10, Article 2528. https://doi.org/10.3389/fmicb.2019.02528

25. Shabeer, S., Asad, S., Jamal, A., Ali, A. (2022). Aflatoxin contamination, its impact and management strategies: An updated review. Toxins, 14(5), Article 307. https://doi.org/10.3390/toxins14050307

26. Rustia, A. S., Mariano, C. B., Bautista, K. A., Mahoney, D., Barrios, E. B., Villarino, C. B. J. et al. (2022). Risk profiling of aflatoxin in peanut (Arachis hypogaea L.) to the Filipino consuming population. Philippine Journal of Science, 151(5), 1557–1577. https://doi.org/10.56899/151.05.02

27. Balendres, M. A. O., Karlovsky, P., Cumagun, C. J. R. (2019). Mycotoxigenic fungi and mycotoxins in agricultural crop commodities in the Philippines: A review. Foods, 8(7), Article 249. https://doi.org/10.3390/foods8070249

28. Gichohi-Wainaina, W. N., Kumwenda, N., Zulu, R., Munthali, J., Okori, P. (2021). Aflatoxin contamination: Knowledge disparities among agriculture extension officers, frontline health workers and smallholder farming households in Malawi. Food Control, 121, Article 107672. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107672

29. Udomkun, P., Wossen, T., Nabahungu, N. L., Mutegi, C., Vanlauwe, B., Bandyopadhyay, R. (2018). Incidence and farmers’ knowledge of aflatoxin contamination and control in eastern Democratic Republic of Congo. Food Science and Nutrition, 6(6), 1607–1620. https://doi.org/10.1002/fsn3.735

30. Gachara, G., Suleiman, R., El Kadili, S., Barka, E.A., Kilima, B., Lahlali, R. (2022). Drivers of post-harvest aflatoxin contamination: Evidence gathered from knowledge disparities and field surveys of maize farmers in the Rift Valley region of Kenya. Toxins, 14(9), Article 618. https://doi.org/10.3390/toxins14090618

31. Jallow, E. A. A., Sonko, L. B., Mawunyo, D. R., Yusufu, J. (2022). Assessment of aflatoxin awareness in the Gambia. African Journal of Agricultural Research, 18(4), 281–287. https://doi.org/10.5897/AJAR2021.15915

32. Sandeep, G. P., Prashanth, P., Sreenivasulu, M., Madavilata, A. (2022). Effectiveness of agricultural information disseminated through social media. Indian Journal of Extension Education, 58(2), 186–190. https://doi.org/10.48165/IJEE.2022.58244