Для цитирования:

Курбанов Г.Ф., Причепа А.О., Шарова Н.Ю. Ксантановая камедь: вторичное сырье для биосинтеза, выделение и применение. Пищевые системы. 2024;7(4):515-522. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-4-515-522

For citation:

Kurbanov G.F., Prichepa A.O., Sharova N.Yu. Xanthan gum: Secondary raw materials for biosynthesis, isolation and application. Food systems. 2024;7(4):515-522. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-4-515-522