Влияние условий хранения на динамику физико-химических маркёров качества шампиньонов ( Аgaricus bisporus )

Н. Е. Посокина; О. В. Бессараб; О. В. Карастоянова; Н. В. Коровкина

Для цитирования:

Посокина Н.Е., Бессараб О.В., Карастоянова О.В., Коровкина Н.В. Влияние условий хранения на динамику физико-химических маркёров качества шампиньонов (Аgaricus bisporus). Пищевые системы. 2024;7(3):427-437. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-3-427-437

For citation:

Posokina N.E., Bessarab O.V., Karastoyanova O.V., Korovkina N.V. The influence of storage conditions on the dynamics of physicochemical markers of champignon (Agaricus bisporus) quality. Food systems. 2024;7(3):427-437. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-3-427-437

Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.

ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Пищевые системы

Для цитирования:

For citation:

Использование куки-файлов