Для цитирования:
Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б., Богданова Е.В., Шабалова Е.Д. Обоснование параметров мембранной фильтрации при производстве изолята сывороточных белков. Пищевые системы. 2024;7(2):246-252. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-2-246-252
For citation:
Melnikova E.I., Stanislavskaya E.B., Bogdanova E.V., Shabalova E.D. Justification of membrane filtration parameters in the production of whey protein isolate. Food systems. 2024;7(2):246-252. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-2-246-252