Химическая и микробиологическая оценка фильтрованной воды, полученной с помощью домашних систем фильтрации воды
https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-1-137-143
Аннотация
Поведено исследование химических характеристик и микробиологических показателей фильтрованной воды, полученной из муниципальной воды с использованием одно-, двухи пяти-стадийных фильтров, а также удаляемой сточной воды. При применении домашних пяти-стадийных фильтров, общее количество растворённых в воде веществ (TDS) в фильтрованной воде было существенно снижено (0,04–0,07 г/л) и, следовательно, также была снижена электропроводность. Кроме того, общая жесткость была полностью удалена (0–2 мг CaCO3/л), также как и содержание хлоридов. Аналогичным образом, содержание нитратов в фильтрованной воде, полученной от домашних пяти-стадийных фильтров воды, значительно уменьшилось (0,5–0,9 мг/л). Большое влияние было оказано на катионы в фильтрованной воде, такие как Na+ и K+, которые были на уровне 18–28 и 2 мг/л, соответственно. Фильтрованная вода, полученная от домашних пяти-стадийных фильтров воды, не соответствовала суточным количествам F, Na и K, необходимым подросткам и детям, что может представлять риск дефицита. С микробиологической точки зрения домашние пяти-стадийные фильтры воды эффективно удаляли общие количества бактерий и общие колиформы из воды, что делало её полностью безопасной для питья и другого домашнего использования. Домашние однои двухстадийные фильтры воды имели низкую эффективность удаления контаминантов.
Ключевые слова
домашние фильтры воды,
фильтрованная вода,
химическое и микробиологическое качество,
безвредность воды
При поддержке: Данное исследование было финансово поддержано деканатом научных исследований, Университет Кассим, Эль-Касим, Саудовская Аравия, грант No. SR-D-009-023.
Об авторах
А. С. Аммар
Каирский Университет; Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассим
Египет
Египет
Аммар Абдалла С. M., профессор, кафедра науки о питании и технологии, Сельскохозяйственный факультет, Каирский Университет
12613, Египет, Гиза, ул. Гамаа, 1
Факультет пищевых наук и питания человека, Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассима, Саудовская Аравия
Тел.: +2–0101–997–17–99
М. Г. Эль-Зини
Александрийский университет; Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассим
Египет
Египет
Эль-Зини Мохаммед Г., профессор технологии молока, кафедра технологии молочной промышленности, сельскохозяйственный факультет,
Александрийский университет 21454, Александрия, Египет Факультет пищевых наук и питания человека, Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассима, Саудовская Аравия
Тел.: +2–0106–516–63–51
А. И. Аль-Турки
Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассим
Саудовская Аравия
Саудовская Аравия
Аль-Турки Ахмад И., профессор экологической микробиологии, факультет растениеводства и защиты растений, Колледж сельского хозяйства и ветеринарной медицины, Университет Кассима
51452, Саудовская Аравия, Бурайда, п/о 6622
Тел.: +966–0568–410–066
Список литературы
1. EPA: United States Environmental Protection Agency (2006). Investigation of the Capability of Point-of-Use/Point-of-Entry Treatment Devices as a Means of Providing Water Security. EPA/600/R-06/012. Retrieved from http://www.aquanetto.ch/data/documents/ressources/EPA_PointofUsePointofEntry.pdf Accessed August 19, 2023
2. Wu J., Cao M., Tong D., Finkelstein Z., Hoek E. M.V. (2021). A critical review of point-of-use drinking water treatment in the United States. npj Clean Water, 4, Article 40. https://doi.org/10.1038/s41545-021-00128-z
3. Królak, E., Raczuk, J., Biardzka, E. (2015). Do water filters improve the quality of potable water? Journal of Elementology, 20(1), 149–159. https://doi.org/10.5601/jelem.2013.18.4.541
4. Daschner, F.D., Rtiden, H., Simon R., Clotten, J. (1996). Microbiological contamination of drinking water in a commercial household water filter system. European Journal of Clinical Microbiology and Infectious Diseases, 15(3), 233–237. https://doi.org/10.1007/BF01591360
5. March H., Garcia X., Domene E., Sauri D. (2020). Tap water, bottled water or in home water treatment systems: Insights on household perceptions and choices. Water, 12(5), Article 1310. https://doi.org/10.3390/w12051310
6. Bosscher, V., Lytle, D.A., Schock, M.R., Porter, A., Del Toral, M. (2019). POU water filters effectively reduce lead in drinking water: A demonstration field study in flint, Michigan. Journal of Environmental Science and Health, Part A, 54(5), 484– 493. https://doi.org/10.1080/10934529.2019.1611141
7. Eftekhar, B., Skini, M., Shamohammadi, M., Ghaffaripour, J., Nilchian, F. (2015). The effectiveness of home water purification systems on the amount of fluoride in drinking water. Journal of Dentistry, Shiraz University of Medical Science, 16(3 Suppl), 278–281.
8. Smith, S.C., Rodrigues, D.F. (2015). Carbon-based nanomaterials for removal of chemical and biological contaminants from water: A review of mechanisms and applications. Carbon, 91, 122–143. http://doi.org/10.1016/j.carbon.2015.04.043
9. Sangkarak, S., Phetrak, A., Kittipongvises, S., Kitkaew, D., Phihusut, D., Lohwacharin, J. (2020). Adsorptive performance of activated carbon reused from household drinking water filter for hexavalent chromium-contaminated water. Journal of Environmental Management, 272, Article 111085. https://doi.org/10.1016/j.jenvman.2020.111085
10. Singh, S.P., Agarwal, A.K., Gupta, T., Maliyekkal, S.M. (2022). New trends in emerging environmental contaminants. Springer Nature Singapore, 2022. https://doi.org/10.1007/978-981-16-8367-1
11. Alsulaili, A, Al-Harbi, M., Elsayed, K. (2020). The influence of household filter types on quality of drinking water. Process Safety and Environmental Protection, 143, 204–211. https://doi.org/10.1016/j.psep.2020.06.051
12. Wright, J., Gundry, S., Conroy, R. (2004). Household drinking water in developing countries: A systematic review of microbiological contamination between source and point-of-use. Tropical Medicine and International Health, 9(1), 106– 117. https://doi.org/10.1046/j.1365-3156.2003.01160.x
13. Mecha, C. A., Pillay, V. L. (2014). Development and evaluation of woven fabric microfiltration membranes impregnated with silver nanoparticles for potable water treatment. Journal of Membrane Science, 458, 149–156. https://doi.org/10.1016/j.memsci.2014.02.001
14. Masoumi, S.J., Haghkhah, M., Mehrabani, D., Ghasempour, H.R., Esmaeelnejad, Z., Ghafari, N. et al. (2013). Quality of drinking water of household filter systems in Shiraz, Southern Iran. Middle-East Journal of Scientific Research, 17(3), 270–274. https://doi.org/10.5829/idosi.mejsr.2013.17.03.74121
15. Pourjamali, R, Sadrabad, E.K., Hashemi S. A., Shekofteh, H., Mokhtari, M., Heydariet, A. et al. (2018). Evaluation of point-of-use drinking water treatment systems efficiency in reducing or removing physicochemical parameters and heavy metals. Journal of Environmental Health and Sustainable Development, 3(4), 557–566. https://doi.org/10.18502/jehsd.v4i1.490
16. APHA, AWWA, WPCF (1985). Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Sixteenth Edition. Port city press, Baltimore, Maryland, USA, 1985.
17. ISO 6222 Water quality — Enumeration of culturable micro-organisms — Colony count by inoculation in a nutrient agar culture medium (DS/EN ISO 6222:1999)
18. ISO 9308–1:2000 Standard. Water Quality — Detection and enumeration of Escherichia coli and coliform bacteria — Part 1: Membrane filtration method.
19. APHA (1998). Standard methods for examination of water and wastewater 20th ed., American Public Health Association Water Works Association, Water Environmental Federation Washington, DC.
20. Rao, V. N. M., Blane, K. (1985). PC-STAT, statistical programs for microcomputers. Version 1A. Department of Food Science and Technology, University of Georgia, Athens, GA, USA, 1985.
21. Khanal, S., Kazama, S., Benyapa, S., Takizawa, S. (2023). Performance assessment of household water treatment and safe storage in Kathmandu Valley, Nepal. Water, 15(12), Article 2305. https://doi.org/10.3390/w15122305
22. Egyptian Standards: ES:190–1(2007). Drinking water and ice standards. Part 1: Drinking water. Egyptian Organization for Standardization and Quality.
23. Rahman, I.M.M., Barua, S., Barua, R., Mutsuddi, R., Alamgir, M., Islam, F. et al. (2017). Quality assessment of the non-carbonated bottled drinking water marketed in Bangladesh and comparison with tap water. Food Control, 73, 1149– 1158. http://doi.org/10.1016/j.foodcont.2016.10.032
24. Al-Oud, S.S., El-Nadi, A.H., Salad, S. (2000). Detection of organic aromatic polycyclic hydrocarbons in underground water of Al-Qassim region, central of Saudi Arabia. The Journal of Agricultural Science, Mansoura University, 25(7), 4709–4715.
25. Jaafari-Ashkavandi, Z., Kheirmand, M. (2013). Effect of home-used water purifier on fluoride concentration of drinking water in Southern Iran. Dental Research Journal, 10(4), 489–492.
26. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA). (2003). Nitrate and potential endogenous formation of N-nitroso compounds. Chapter in Safety evaluation of certain food additives and contaminants. Geneva. Retrieved from https://inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v50je01.htm Accessed August 25, 2023
27. EEA (2011). Commission Regulation (EU) No. 1258/2011 of 2 December 2011 amending Regulation (EC) No. 1881/2006 as regards maximum levels for nitrates in foodstuffs. Official Journal of the European Union, L 320, 15–17. Retrieved from https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R1258&from=EN Accessed August 10, 2023
28. WHO (World Health Organization). (2017). Guidelines for Drinking-water Quality. 4th edition. Incorporating the first addendum. World Health Organization, Geneva.
29. Al-Redhaiman, K.N., Abdel-Magid, H.M. (2002). The applicability of the local and international water quality guidelines to Al-Gassim region of central Saudi Arabia. Water, Air, and Soil Pollution, 137(1), 235–246. https://doi.org/10.1023/A:1015550417199
30. Islam, M., Nasrin, T., Islam, M. (2021). Determination of surface water quality for irrigation in Dinajpur. Turkish Journal of Agriculture — Food Science and Technology, 9(10), 1782–1791. https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i10.1782-1791.4208
31. Abd Rahim, N.S., Othman, N. (March 31, 2019). Home water purification system in Malaysia: Qualitative and quantitative study. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, Volume 601, Postgraduate Symposium in Civil and Environmental Engineering, Universiti Tun Hussein Onn Malaysia, 2019. https://doi.org/10.1088/1757-899X/601/1/012011
Рецензия
Для цитирования:
Аммар А.С., Эль-Зини М.Г., Аль-Турки А.И. Химическая и микробиологическая оценка фильтрованной воды, полученной с помощью домашних систем фильтрации воды. Пищевые системы. 2024;7(1):137-143. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-1-137-143
For citation:
Ammar A.S., El-Ziney M.G., Al-Turki A.I. Chemical and microbiological assessment of house-filtered water produced by household water filtration systems. Food systems. 2024;7(1):137-143. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2024-7-1-137-143
Просмотров:
931
Послать статью по эл. почте 