Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Пищевые системы

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Полищук Е.К., Арюзина М.А., Спирина М.Е., Котенкова Е.А. Влияние рH на извлечение белков из поджелудочной железы Sus scrofa. Пищевые системы. 2023;6(4):539-546. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-4-539-546

For citation:

Polishchuk E.K., Aryzina M.A., Spirina M.E., Kotenkova E.A. Influence of pH on protein extraction from Sus scrofa pancreas. Food systems. 2023;6(4):539-546. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-4-539-546



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2618-9771 (Print)
ISSN 2618-7272 (Online)

109316, Москва, ул. Талалихина, 26
Федеральный научный центр пищевых систем
им. В.М. Горбатова РАН
тел.: +7(495) 676-9511 доб 300
e-mail: a.zakharov@fncps.ru

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)