Для цитирования:

Кондратенко В.В., Кондратенко Т.Ю. Ферментные системы для фрагментации основной цепи рамногалактуронановых участков протопектинового комплекса растительной ткани. Пищевые системы. 2023;6(2):188-201. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-2-188-201

For citation:

Kondratenko V.V., Kondratenko T.Yu. Enzyme systems for fragmentation of the rhamnogalacturonan sites main chains in plant tissue protopectin complex. Food systems. 2023;6(2):188-201. (In Russ.) https://doi.org/10.21323/2618-9771-2023-6-2-188-201