Исследование состава и свойств экстрактов Glycyrrhiza glabra, выращенной в Калининградской области, и перспективы ее применения

Солодка научно известна как Glycyrrhiza glabra, она принадлежит к семейству бобовых. Glycyrrhiza glabra — лекарственное растение, которое встречается по всей Азии, а также в некоторых районах Европы. Целью настоящей работы было исследование химического состава и биологически активных свойств экстрактов Glycyrrhiza glabra, полученных различным способом. Установлено, что сырье Glycyrrhiza glabra (листья) содержит протеин, жир, клетчатку, золу: 9,844 ± 0,29%, 2,284 ± 0,06%, 20,377 ± 0,61% и 4,605 ± 0,13% соответственно. В сырье Glycyrrhiza glabra обнаружены минеральные компоненты Fe — 289,00 ± 8,67 мг/кг, Sr — 165,00 ± 4,95 мг/кг, Ca — 89,0 ± 0,6 мг/кг, Mn — 18,00 ± 0,54 мг/кг и Zn — 23,00 ± 0,69 мг/кг. Показано, что в сырье Glycyrrhiza glabra содержатся витамины: С — 121,75 ± 3,62 мг/кг, В2–49,59 ± 1,48 мг/кг и В6 21,99 ± 0,66 мг/кг. Наибольший выход экстракта Glycyrrhiza glabra, 21,31 ± 0,64 масс.%, получили при использовании метода экстракции по Сокслету с метанолом. В данных экстрактах Glycyrrhiza glabra идентифицировано наибольшее количество биологически активных веществ: 3,4-дигидроксибензойная кислота, n-кумаровая кислота, лютеолин-7-глюкозид, акацетин, апигенин-7-О-глюкозид, цикориевая кислота и гесперетин. При использовании метода мацерации с использованием смеси растворителей метанол + NaOH идентифицирована розмариновая кислота, а в экстракте с использованием мацерации со смесью растворителей метанол + ТФУ обнаружен катехин в большом количестве. При воздействии экстрактов Glycyrrhiza glabra по методу Сокслета с метанолом зоны задержки роста тест-микроорганизмов составили: 13,6 ± 0,41 мм для Escherichia coli, 10,8 ± 0,32 мм для Pseudomonas aeruginosa, 16,1 ± 0,48 мм для Bacillus subtilis и 13,2 ± 0,39 мм для Candida albicans. Антиоксидантная активность экстрактов Glycyrrhiza glabra по Сокслету по методу ABTS составила наибольшее значение: 117,62 ± 7,91 мкмоль экв, тролокса/г, наименьшее — по методу FRAP: 23,91 ± 1,12 мкмоль экв, тролокса/г. Антиоксидантная активность экстрактов по методу DPPH имела промежуточное значение: 58,16 ± 3,90, мкмоль экв тролокса/г. Антибактериальная и антиоксидантная активность проявляется за счет полифенольных соединений и флавоноидов, содержащихся в метанольном экстракте Glycyrrhiza glabra по Сокслету. Именно такой экстракт Glycyrrhiza glabra может стать естественной альтернативой существующей терапии для устранения антибактериальных заболеваний и возникающего за счет свободных радикалов раннего старения, окислительного стресса организма человека.

1. Fiore, C., Eisenhut, M., Ragazzi, E., Zanchin, G., Armanini, D. (2005). A history of the therapeutic use of liquorice in Europe. Journal of Ethnopharmacology, 99(3), 317–324. https://doi.org/10.1016/j.jep.2005.04.015

2. Mamedov, N. A., Egamberdieva, D. (2019). Phytochemical constituents and pharmacological effects of licorice: A review. Plant and Human Health, 3, 1–21.

3. Hayashi, H., Yokoshima, K., Chiba, R., Fujii, I., Fattokhov, I., Saidov, M. (2019). Field survey of Glycyrrhiza plants in Central Asia. Chemical characterization of G. bucharica Collected in Tajikistan. Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 67(6), 534–539. https://doi.org/10.1248/cpb.c18–00881

4. Wahab, S., Annadurai, S., Abullais, S. S., Das, G., Ahmad, W., Ahmad, M. F. et al. (2021). Glycyrrhiza glabra (Licorice): A comprehensive review on its phytochemistry, biological activities clinical evidence and toxicology. Plants, 10(12), Article 2751. https://doi.org/10.3390/plants10122751

5. Jiang, M., Zhao, S., Yang, S., Lin, X., He, X., Wei, X. et al. (2020). An “essential herbal medicine” — licorice: A review of phytochemicals and its effects in combination preparations Journal of Ethnopharmacology, 249, Article 112439. https://doi.org/10.1016/j.jep.2019.112439

6. Esmaeili, H., Karami, A., Hadian, J., Nejad Ebrahimi, S., Otto, L.-G. (2020). Genetic structure and variation in Iranian licorice (Glycyrrhiza glabra L.) populations based on morphological, phytochemical and simple sequence repeats markers. Industrial Crops and Products, 145, Article 112140. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2020.112140

7. Pastorino, G., Cornara, L., Soares, S., Rodrigues, F., Oliveira, M. B. P. P. (2018). Liquorice (Glycyrrhiza glabra): A phytochemical and pharmacological review. Phytotherapy Research, 32(12), 2323–2339. https://doi.org/10.1002/ptr.6178

8. Wang, L., Yang, R., Yuan, B., Liu, Y., Liu, C. (2015). The antiviral and antimicrobial activities of licorice, a widely-used Chinese herb. Acta Pharmaceutica Sinica B, 5(4), 310–315. https://doi.org/10.1016/j.apsb.2015.05.005

9. Rizzato, G., Scalabrin, E., Radaelli, M., Capodaglio, G., Piccolo, O. (2017). A new exploration of licorice metabolome. Food Chemistry, 221, 959–968. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.068

10. Xiaoying, W., Han, Z., Yu, W. (2017). Sustained Energy for Enhanced Human Functions and Activity. Glycyrrhiza glabra (Licorice). Amsterdam, Netherlands: Elsevier, 2017.

11. Alsayari, A., Wahab, S. (2021). Genus Ziziphus for the treatment of chronic inflammatory diseases. Saudi Journal of Biological Sciences, 28(12), 6897–6914. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2021.07.076

12. Bao, F., Bai, H.-Y., Wu, Z.-R., Yang, Z.-G. (2021). Phenolic compounds from cultivated Glycyrrhiza uralensis and their PD-1/PD-L1 inhibitory activities. Natural Product Research, 35(4), 562–569. https://doi.org/10.1080/14786419.2019.1586698

13. Batiha, G. E.-S., Beshbishy, A. M., El-Mleeh, A., Abdel-Daim, M. M., Devkota, H. P. (2020). Traditional uses, bioactive chemical constituents, and pharmacological and toxicological activities of Glycyrrhiza glabra L. (Fabaceae). Biomolecules, 10(3), Article 352. https://doi.org/10.3390/biom10030352

14. Richard, S. A. (2021). Exploring the pivotal immunomodulatory and anti-inflammatory potentials of glycyrrhizic and glycyrrhetinic acids. Mediators of Inflammation, 2021, Article 6699560. https://doi.org/10.1155/2021/6699560

15. Thakur, A. K., Raj, P. (2017). Pharmacological perspective of Glycyrrhiza glabra Linn.: A Mini-Review. Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 5(5), Article 00156. https://doi.org/10.15406/japlr.2017.05.00156

16. Montegiove, N., Pellegrino, R. M., Emiliani, C., Pellegrino, A., Leonardi, L. (2021). An alternative approach to evaluate the quality of protein-based raw materials for dry pet food. Animals, 11(2), Article 458. https://doi.org/10.3390/ani11020458

17. Vazquez-Morado, L. E., Robles-Zepeda, R. E., Ochoa-Leyva, A., ArvizuFlores, A. A., Garibay-Escobar, A., Castillo-Yañez, F. et al. (2021). Bioch-emical characterization and inhibition of thermolabile hemolysin from Vibrio parahaemolyticus by phenolic compounds. PeerJ, 9, Article e10506. https://doi.org/10.7717/peerj.10506

18. Кароматов, И. Д., Юсупова, Г. С. (2018). Нейропродуктивные свойства солодки. Биология и интерактивная медицины, 8(25), 79–90.

19. Chen, K., Yang, R., Shen, F.-Q., Zhu, H.-L. (2019). Advances in pharmacological activities and mechanisms of glycyrrhizic acid. Current Medicinal Chemistry, 27(36), 6219–6243. https://doi.org/10.2174/0929867325666191011115407

20. Leite, C. D. S., Bonafé, G. A., Carvalho Santos, J., Martinez, C. A. R., Ortega, M. M., Ribeiro, M. L. (2022). The anti-inflammatory properties of licorice (Glycyrrhiza glabra) — derived compounds in intestinal disorders. International Journal of Molecular Sciences, 23(8), Article 4121. https://doi.org/10.3390/ijms23084121