Для цитирования:
Мягконосов Д.С., Смыков И.Т., Абрамов Д.В., Делицкая И.Н., Краюшкина В.Н. Влияние рекомбинантных химозинов разного типа на процесс производства мягкого сыра. Пищевые системы. 2022;5(2):164-171. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-2-164-171
For citation:
Myagkonosov D.S., Smykov I.T., Abramov D.V., Delitskaya I.N., Krayushkina V.N. Effect of the recombinant chymosins of different origins on production process of soft cheese. Food systems. 2022;5(2):164-171. https://doi.org/10.21323/2618-9771-2022-5-2-164-171
Послать статью по эл. почте 