Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 1, № 4 (2018) ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ ОБЛУЧЕНИЯ НА СТРУКТУРУ И ПОВЕРХНОСТЬ ПЛЕНОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПОЛИАМИД/ПОЛИЭТИЛЕН/ ЭТИЛЕНВИНИЛАЦЕТАТ НА УСТАНОВКЕ УЭЛР 10-10-40 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Т. Тарасюк, Н. Е. Строкова, Н. А. Сажнев, А. В. Прокопенко, Н. Р. Кильдеева
"... at theBurnazyanCenterusing radiation processing plant (RPP) with the UELR‑10–10–40 accelerator at 10 MeV. Polymer films were ..."
 
Том 2, № 1 (2019) Beta-glucans from biomass of plant and microbial origin Аннотация  похожие документы
N. Yu. Sharova, B. S. Manzhieva, А. А. Printseva, T. V. Vybornova
"... in biomass and qualitative determination of chitosan in supernatants of hydrolysates was carried out using ..."
 
Том 2, № 3 (2019) METHODOLOGICAL APPROACHES TO EVALUATING BEER AND NON-ALCOHOLIC PRODUCTS SHELF LIFE Аннотация  похожие документы
M. V. Gernet, E. M. Sevostyanova, O. A. Soboleva, I. L. Kovaleva, I. N. Gribkova
"... (temperatures in the range of 50–60 °C, UV-radiation), both individually and jointly, on the physicochemical ..."
 
Том 2, № 3 (2019) SEARCH FOR ALTERNATIVE SOURCES OF NATURAL PLANT ANTIOXIDANTS FOR FOOD INDUSTRY Аннотация  похожие документы
N. V. Kupaeva, Е. А. Kotenkova
 
Том 2, № 3 (2019) ANALYSIS OF ENVIRONMENTAL ASPECTS AT MEAT PROCESSING PLANTS ACCORDING TO ISO 14001 Аннотация  похожие документы
Yu. A. Kuzlyakina, Z. A. Yurchak, B. D. Baskhamdgieva
 
Том 1, № 4 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ АРОМАТОБРАЗУЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, А. П. Лактионова, В. Л. Рослик
"... . Sample preparation was performed using Supelco’s solid-phase microextractor, including a special fiber ..."
 
Том 2, № 2 (2019) RATIONAL USE OF THE SECONDARY RESOURCES OF THE VINEYARD AND WINEBRANDING INDUSTRY Аннотация  похожие документы
L. A. Oganesyants, A. L. Panasyuk, E. I. Kuzmina
"... In the grape processing, secondary resources are primarily the remnants of the generative plant ..."
 
Том 1, № 1 (2018) ЗАКОНОМЕРНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ВЯЗКОСТИ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ ОТ ПАРАМЕТРОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Галстян, И. А. Радаева, С. А. Хуршудян, С. Н. Туровская, В. К. Семипятный, Е. Е. Илларионова
"... сгущением на вязкость готового продукта. Изучали свежевыработанные и после хранения образцы сгущенного ..."
 
Том 1, № 3 (2018) ВЛИЯНИЕ СТЕПЕНИ МРАМОРНОСТИ ГОВЯДИНЫ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА В ПРОЦЕССЕ СОЗРЕВАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Козырев, Т. М. Миттельштейн, Т. Г. Кузнецова, В. А. Пчелкина, К. И. Спиридонов, А. Б. Лисицын
"... В эксперименте использовали образцы говядины степеней мраморности «умеренная» и «хорошая» (n=4 ..."
 
Том 1, № 4 (2018) К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЖИРОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Утьянов, А. В. Куликовский, Н. Л. Вострикова, А. Н. Иванкин
"... подходы к подготовке проб позволяют максимально быстро и эффективно экстрагировать из образца ..."
 
Том 1, № 2 (2018) ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕННОГО ТРАНСПОРТА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ В УСЛОВИЯХ МОДЕЛИРУЕМОГО ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Евтеев, Н. В. Горбунова, О. С. Ларионова, А. В. Банникова
"... материалов, демонстрируют комбинацию эмпирического и теоретического подходов в управлении свойств ..."
 
Том 1, № 3 (2018) ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КАЗЕИНА ПРИ ОБРАБОТКЕ ВЫСОКИМ ДАВЛЕНИЕМ В РАСТВОРЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Р. О. Будкевич, А. И. Еремина, И. А. Евдокимов, Н. М. Федорцов, А. А. Мартак, Е. В. Будкевич
"... of large particles and an increase in the radiation in the solution with a decrease of the micelles size ..."
 
Том 2, № 2 (2019) DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL BEVERAGES FROM PLANTRAW MATERIALS — REPLACEMENTS FOR DAIRY PRODUCTS Аннотация  похожие документы
N. E. Posokina, N. M. Alabina, A. Yu. Davydova
"... materials. The article is devoted to an actual topic related to the choice of plant mate-rials, based on its ..."
 
Том 2, № 1 (2019) Features of low-temperature storage of streptomyces strains - producers of glycosidaz inhibitors Аннотация  похожие документы
A. A. Printseva, N. Yu/ Sharova, T. V. Vybornova, B. S. Manzhieva
"... activity of the inactivated native solution was determined by a modified method using a casein substrate ..."
 
Том 1, № 1 (2018) РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ДВУХСТАДИЙНОГО СПОСОБА ПОДГОТОВКИ СУШЕНОГО ТОПИНАМБУРА К ДИСТИЛЛЯЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. Н. Крикунова, О. Н. Ободеева, М. А. Захаров, А. В. Данилян
"... of using dried raw materials are substantiated in comparison with the processing of fresh tubers ..."
 
1 - 15 из 15 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)