Preview

Пищевые системы

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 1, № 2 (2018) ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕННОГО ТРАНСПОРТА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ КОМПОНЕНТОВ В УСЛОВИЯХ МОДЕЛИРУЕМОГО ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Евтеев, Н. В. Горбунова, О. С. Ларионова, А. В. Банникова
"... » and concentrate in themselves the maximum amount of biologically active substances. Mathematical modeling confirms ..."
 
Том 1, № 1 (2018) КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ НА ОСНОВЕ КОМПОНЕНТОВ ПЕРЕРАБОТКИ АМАРАНТОВОЙ МУКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Колпакова, Н. А. Тихомирова, И. С. Гайворонская, Н. Д. Лукин
"... , biologically effective fat and mineral substances, the purpose of these studies was the development of a sour ..."
 
Том 2, № 2 (2019) RATIONAL USE OF THE SECONDARY RESOURCES OF THE VINEYARD AND WINEBRANDING INDUSTRY Аннотация  похожие документы
L. A. Oganesyants, A. L. Panasyuk, E. I. Kuzmina
"... in the processing of red leaves makes it possible to obtain extraction cake with a high content of biologically ..."
 
Том 1, № 3 (2018) ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ МЕТОДОВ БИОМОДЕЛИРОВАНИЯ ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Федулова, Е. Р. Василевская, Е. А. Котенкова, Э. Б. Кашинова
"... клеток и тканей, используемые для оценки токсичности и специфической биологической активности, включая ..."
 
Том 1, № 3 (2018) СВОЙСТВА КОНИДИЙ ШТАММОВ АКТИНОМИЦЕТОВ STREPTOMYCES LUCENSIS И STREPTOMYCES VIOLACEUS В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ ПРИ НИЗКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Ю. Шарова, Т. В. Выборнова, А. А. Принцева, Б. С. Манжиева
"... storage of conidia in saline solution is less effective. Pigmentation is more active in the cultivation ..."
 
Том 1, № 1 (2018) ЗАКОНОМЕРНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ВЯЗКОСТИ СГУЩЕННОГО ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ ОТ ПАРАМЕТРОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Галстян, И. А. Радаева, С. А. Хуршудян, С. Н. Туровская, В. К. Семипятный, Е. Е. Илларионова
"... . Were determined dynamic viscosity, active and titratable acidity in the samples. it is shown ..."
 
Том 1, № 4 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ АРОМАТОБРАЗУЮЩИХ КОМПОНЕНТОВ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, А. П. Лактионова, В. Л. Рослик
"... Представлены результаты исследования компонентного состава летучих соединений сычужных сыров ..."
 
Том 1, № 2 (2018) ХИТИН- И ХИТОЗАНОВЫЕ БИОСОРБЕНТЫ ИЗ МИЦЕЛИАЛЬНЫХ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Новинюк, Д. Х. Кулёв, И. В. Негруца, П. З. Велинзон
"... характер образования хелатных комплексных соединений на основе ионной и координационной связей. Результаты ..."
 
Том 2, № 1 (2019) Beta-glucans from biomass of plant and microbial origin Аннотация  похожие документы
N. Yu. Sharova, B. S. Manzhieva, А. А. Printseva, T. V. Vybornova
"... -D-glucans of plant origin. They are functionally more active and have a wide range of applications ..."
 
1 - 9 из 9 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)