foodsystFood systemsПищевые системы2618-97712618-7272Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН10.21323/2618-9771-2026-9-1-25-31foodsyst-997Research ArticleСтатьиDetermination of the content of phenolic compounds in Sórbus aucupária fruits by nonstandard methodsОпределение содержания фенольных соединений в плодах Sorbus aucuparia нестандартными методамиhttps://orcid.org/0000-0002-7302-106XНициевскаяК. Н.NitsievskayaK. N.

Нициевская Ксения Николаевна — кандидат технических наук, доцент, ведущий научный сотрудник, отдел пищевых систем и биотехнологий

630501, Новосибирская обл., р.п. Краснообск, а/я 463

Kseniya N.  Nitsievskaya, Candidate of Technical Sciences, Leading Researcher, Department of Food Systems and Biotechnology

Box 463, Novosibirsk region, 630501, Krasnoobsk

nitsievskayakn@sfsca.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5157-2004СтанкевичС. В.StankevichS. V.

Станкевич Светлана Владимировна  — кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник, отдел пищевых систем и  биотехнологий

630501, Новосибирская обл., р.п. Краснообск, а/я 463

Svetlana  V.  Stankevich, Candidate of Agricultural Sciences, Researcher, Department of Food Systems and Biotechnology

Box 463, Novosibirsk region, 630501, Krasnoobsk

stankevichsv@sfsca.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4350-085XБородайЕ. В.BorodayE. V.

Бородай Елена Валерьевна  — старший научный сотрудник, отдел пищевых систем и биотехнологий

630501, Новосибирская обл., р.п. Краснообск, а/я 463

Elena V. Boroday, Senior Researcher, Department of Food Systems and Biotechnology

Box 463, Novosibirsk region, 630501, Krasnoobsk

borodayev@sfsca.ruСибирский федеральный научный центр агробиотехнологий РАНРоссияSiberian Federal Research Center of Agrobiotechnologies of the Russian Academy of SciencesRussian Federation202617042026912531Copyright © Nitsievskaya K.N., Stankevich S.V., Boroday E.V., 20262026Нициевская К.Н., Станкевич С.В., Бородай Е.В.Nitsievskaya K.N., Stankevich S.V., Boroday E.V.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.fsjour.com/jour/article/view/997

Phenolic compounds are important biologically active substances that are responsible for color, taste and aroma of plant raw materials. The paper presents the results of the study of the plant raw material, namely Sórbus aucupária (mountain ash), in terms of the content of phenolic compounds. For investigation, three samples were taken from dried and frozen fruits of mountain ash of the Nevezhinskaya variety each. Methods for the analysis of phenolic compounds in the mountain ash fruits were chosen based on the study of the normative documentation regulating methods for determining biologically active phenolic substances as well as the scientific-technical publications on this theme. Acetone and ethanol were chosen for extraction. Quantification was performed by the photoelectrocolorimetric and titrimetric methods. The comparison of the results obtained by different methods was carried out. It has been established that the highest quantity of phenolic compounds was extracted by ethanol (40%). Frozen mountain ash fruits were found to be the most suitable raw material. The data obtained can be used in the development of the methods for analysis of phenolic compounds in plant raw materials.

Фенольные соединения являются важными биологически активными веществами, отвечающими за цвет, вкус и аромат растительного сырья. В  статье представлены результаты исследований растительного сырья, а  именно Sorbus Aucuparia (рябины красной), по содержанию фенольных соединений. Для исследования были отобраны по 3 образца из обезвоженных и замороженных плодов рябины красной сорта Nevezhinskaya. Выбор методов анализа фенольных соединений в плодах рябины красной осуществлялся на основе изучения нормативной документации, регламентирующей методы определения биологически активных веществ фенольной природы, а также научно-технических публикаций по данной теме. Для экстракции были выбраны ацетон и этанол; количественное определение проводили фотоэлектроколориметрическим и  титриметрическим методами. Проведено сравнение результатов, полученных разными методами. Установлено, что наибольшее количество фенольных соединений экстрагируется этанолом (40%). В качестве подходящего сырья были определены замороженные плоды рябины красной. Полученные данные могут быть использованы при разработке методов анализа фенольных соединений в растительном сырье.

плоды Sórbus aucupáriaсушказамораживаниефенольные соединенияфлавоноидынестандарSórbus aucupária fruitsdryingfreezingphenolic compoundsflavonoidsnonstandard methodsReferencesВарданян, Л. Р., Арутюнян, С. А., Торосян, Г. О. (2025). Исследование антиоксидантной активности растительного сырья как натурального стабилизатора пищевых продуктов. Техника и технология пищевых производств, 55(3), 485–495. https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2586Vardanyan, L. R., Harutyunyan, S. H., Torosyan, G. H. (2025). Antioxidant activity of plant raw materials as natural food stabilizers. Food Processing: Techniques and Technology, 55(3), 485–495. (In Russian)] https://doi.org/10.21603/2074-9414-2025-3-2586Arvinte, O. M., Senila, L., Becze, A., Amariei, S. (2023). Rowanberry — А source of bioactive compounds and their biopharmaceutical properties. Plants, 12(18), Article 3225. https://doi.org/10.3390/plants12183225Arvinte, O. M., Senila, L., Becze, A., Amariei, S. (2023). Rowanberry — А source of bioactive compounds and their biopharmaceutical properties. Plants, 12(18), Article 3225. https://doi.org/10.3390/plants12183225Zymone, K., Raudone, L., Žvikas, V., Jakštas, V., Janulis, V. (2022). Phytoprofiling of Sorbus L. inflorescences: A valuable andpromising resource for phenolics. Plants, 11(24), Article 3421. https://doi.org/10.3390/plants11243421Zymone, K., Raudone, L., Žvikas, V., Jakštas, V., Janulis, V. (2022). Phytoprofiling of Sorbus L. inflorescences: A valuable andpromising resource for phenolics. Plants, 11(24), Article 3421. https://doi.org/10.3390/plants11243421Sarv, V., Venskutonis, P. R., Bhat, R. (2020). The Sorbus spp. — Underutilised plants for foods and nutraceuticals: Review on polyphenolic phytochemicals and antioxidant potential. Antioxidants, 9(9), Article 813. https://doi.org/10.3390/antiox9090813Sarv, V., Venskutonis, P. R., Bhat, R. (2020). The Sorbus spp. — Underutilised plants for foods and nutraceuticals: Review on polyphenolic phytochemicals and antioxidant potential. Antioxidants, 9(9), Article 813. https://doi.org/10.3390/antiox9090813Rajendran, P., Abdelsalam, S. A., Renu, K., Veeraraghavan, V., Ben Ammar, R., Ahmed, E. A. (2022). Polyphenols as potent epigenetics agents for cancer. International Journal of Molecular Sciences, 23(19), Article 11712. https://doi. org/10.3390/ijms231911712Rajendran, P., Abdelsalam, S. A., Renu, K., Veeraraghavan, V., Ben Ammar, R., Ahmed, E. A. (2022). Polyphenols as potent epigenetics agents for cancer. International Journal of Molecular Sciences, 23(19), Article 11712. https://doi. org/10.3390/ijms231911712Lee, S. Y., Park, S.-Y., Lee, G.-E., Kim, H., Kwon, J.-H., Kim, M. J. et al. (2021). Aucuparin suppresses bleomycin- induced pulmonary fibrosis via anti-inflammatory activity. Journal of Medicinal Food, 24(2), 151–160. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.4861Lee, S. Y., Park, S.-Y., Lee, G.-E., Kim, H., Kwon, J.-H., Kim, M. J. et al. (2021). Aucuparin suppresses bleomycin- induced pulmonary fibrosis via anti-inflammatory activity. Journal of Medicinal Food, 24(2), 151–160. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.4861Aurori, M., Niculae, M., Hanganu, D., Pall, E., Cenariu, M., Vodnar, D. C. et al. (2024). The antioxidant, antibacterial and cell-protective properties of bioactive compounds extracted from rowanberry (Sorbus aucuparia L.) fruits in vitro. Plants, 13(4), Article 538. https://doi.org/10.3390/plants13040538Aurori, M., Niculae, M., Hanganu, D., Pall, E., Cenariu, M., Vodnar, D. C. et al. (2024). The antioxidant, antibacterial and cell-protective properties of bioactive compounds extracted from rowanberry (Sorbus aucuparia L.) fruits in vitro. Plants, 13(4), Article 538. https://doi.org/10.3390/plants13040538Bobinaitė, R., Grootaert, C., Van Camp, J., Šarkinas, A., Liaudanskas, M., Žvikas, V. et al. (2020). Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and antiproliferative activities of the extracts isolated from the pomace of rowanberry (Sorbus aucuparia L.). Food Research International, 136, Article 109310. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109310Bobinaitė, R., Grootaert, C., Van Camp, J., Šarkinas, A., Liaudanskas, M., Žvikas, V. et al. (2020). Chemical composition, antioxidant, antimicrobial and antiproliferative activities of the extracts isolated from the pomace of rowanberry (Sorbus aucuparia L.). Food Research International, 136, Article 109310. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109310Hwang, H.-J., Kim, P., Kim, C.-J., Lee, H.-J., Shim, I., Yin, C. S. et al. (2008). Antinociceptive effectof amygdalin isolated from Prunus armeniaca on formalin- induced pain in rats. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 31(8), 1559–1564. https://doi.org/10.1248/bpb.31.1559Hwang, H.-J., Kim, P., Kim, C.-J., Lee, H.-J., Shim, I., Yin, C. S. et al. (2008). Antinociceptive effectof amygdalin isolated from Prunus armeniaca on formalin- induced pain in rats. Biological and Pharmaceutical Bulletin, 31(8), 1559–1564. https://doi.org/10.1248/bpb.31.1559Ziyatdinova, G. K., Zhupanova, A. S., Budnikov, H. C. (2022). Electrochemical sensors for the simultaneous detection of phenolic antioxidants. Journal of Analytical Chemistry, 77(2), 155–172. https://doi.org/10.1134/S1061934822020125Ziyatdinova, G. K., Zhupanova, A. S., Budnikov, H. C. (2022). Electrochemical sensors for the simultaneous detection of phenolic antioxidants. Journal of Analytical Chemistry, 77(2), 155–172. https://doi.org/10.1134/S1061934822020125Марахова, А. И. (2015). Методологические аспекты разработки методик количественного анализа при стандартизации лекарственного растительного сырья. Успехи современного естествознания, 11, 58–61.Marakhova, A. I. (2015). Methodological aspects of development of techniques of quantitative analysis in the standardization of medicinal plants. Advances in Current Natural Sciences, 11, 58–61. (In Russian)]Бояринцев, Д. И., Кузьминов, И. В., Брютова, К. В., Русакова, О. А. (2024). Стандартизация сырья, полученного из надземных органов кипрея узколистного (Сhamaenerion angustifolium L.). Химия растительного сырья, 3, 177–187. https://doi.org/10.14258/jcprm.20240312495Boyarintsev, D. I., Kuz’minov, I. V., Bryutova, K. V., Rusakova, O. A. (2024). Standardization of raw materials obtained from aerial organs of natural fire-broad (Chamaenerion angustifolium L.), Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 3, 177–187. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.20240312495Блинова, О. Л., Гилева, А. А., Хлебников, А. В., Белоногова, В. Д., Турышев, А. Ю. (2021). Разработка методики количественного определения суммы флавоноидов в трехребернике непахучем цветках. Медико‑фармацевтический журнал Пульс, 23(6), 157–166. https://doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-6-157-166Blinova, O. L., Gileva, A. A., Hlebnikov, A. V., Belonogova, V. D., Turyshev, A. Y. (2021). Development of a method for quantitative determination of the amount of flavonoids in tripleurospermum inodorum’s flowers. Medical and Pharmaceutical Journal Pulse, 23(6), 157–166. (In Russian)] https://doi.org/10.26787/nydha-2686-6838-2021-23-6-157-166Леонова, В. Н., Попова, О. И., Красовская, А. В. (2016). Разработка и валидация методики количественного определения флавоноидов в цветках форзиции промежуточной Forsythia intermedia zabel. Химия растительного сырья, 4, 117–122. https://doi.org/10.14258/jcprm.2016041341Leonova, V. N., Popova, O. I., Krasovskaya, A. V. (2016). Development and validation of methods of quantitative determination of flavonoids in the flowers of forsythia intermediate (Forsythia intermedia zabel). Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 4, 117–122. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2016041341Гаврилова, Н. А., Шурыгина, М. С., Курдюков, Е. Е., Водопьянова, О. А., Кривов, Д. В. (2020). Новая методика количественного определения флавоноидов в цветках липы. Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Естественные науки, 2(30), 5–13. https://doi.org/10.21685/2307-9150-2020-2-1Gavrilova, N. A., Shurygina, M. S., Kurdyukov, E. E., Vodop’yanova, O. A., Krivov, D. V. (2020). A new method of quantitative determination of flavonoids in linden flowers. A University Proceedings. Volga Region. Natural Sciences, 2(30), 5–13. (In Russian)] https://doi.org/10.21685/2307-9150-2020-2-1Orsavová, J., Juríková, T., Bednaříková, R., Mlček, J. (2023). Total phenolic and total flavonoid content, individual phenolic compounds and antioxidant activity in sweet rowanberry cultivars. Antioxidants, 12(4), Article 913. https://doi.org/10.3390/antiox12040913Orsavová, J., Juríková, T., Bednaříková, R., Mlček, J. (2023). Total phenolic and total flavonoid content, individual phenolic compounds and antioxidant activity in sweet rowanberry cultivars. Antioxidants, 12(4), Article 913. https://doi.org/10.3390/antiox12040913Пупыкина, К. А., Полякова, Н. В., Кудашкина, Н. В., Красюк, Е. В. (2023). Сравнительный анализ компонентного состава цветков некоторых представителей рода Syringa (Оleaceae). Растительные ресурсы, 59(2), 152–163. https://doi.org/10.31857/S0033994623020103Pupykina, K. A., Polyakova, N. V., Kudashkina, N. V., Krasyuk, E. V. (2023). Сomparative analysis of the component composition of flowers in some species of the genus Syringa (Оleaceae). Vegetation Resources, 59(2), 152–163. (In Russian)] https://doi.org/10.31857/S0033994623020103Каримова, Н. Ю., Алексеенко, Е. В., Цветкова, А. А., Бакуменко, О. Е. (2023). Сравнительная биохимическая характеристика ягод лесной и садовой черники как обоснование для применения в качестве источника функциональных пищевых ингредиентов. Химия растительного сырья, 4, 199– 208. https://doi.org/10.14258/jcprm.20230412171Karimova, N. Yu., Alekseenko, E. V., Tsvetkova, A. A., Bakumenko, O. E. (2023). Сomparative biochemical characteristics of forest and garden bilberries as a rationale for use as a source of functional ingredients. Khimiya Rastitel’nogo Syr’ya, 4, 199–208. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.20230412171Груздев, И. В., Вебер, Н. Э., Скроцкая, О. В. (2024). Выделение и определение фенольных кислот в плодах рябины (Sorbus L.) методом газовой хроматографии. Аналитика и контроль, 28(2), 87–97. https://doi.org/10.15826/analitika.2024.28.2.002Gruzdev, I. V., Veber, N. E., Skrotskaya, O. V. (2024). Isolation and determination of phenolic acids in rowanberry fruits (Sorbus L.) by gas chromatography. Analytics and Control, 28(2), 87–97. (In Russian)] https://doi.org/10.15826/analitika.2024.28.2.002Куркина, А. В. (2014). Определение содержания суммы флавоноидов в плодах боярышника. Химико‑ фармацевтический журнал, 48(12), 27–30. [Kurkina, A. V. (2014). Determination of total flavonoids in hawthorn fruits. Pharmaceutical Chemistry Journal, 48(12), 27–30. (In Russian)] https://doi.org/10.30906/00231134-2014-48-12-27-30Kurkina, A. V. (2014). Determination of total flavonoids in hawthorn fruits. Pharmaceutical Chemistry Journal, 48(12), 27–30. (In Russian)] https://doi.org/10.30906/00231134-2014-48-12-27-30Шейхмагомедова, П. А., Попова, О. И. (2022). Идентификация фенольных соединений и разработка методики количественного определения суммы фенолкарбоновых кислот в траве фацелии пижмолистной (Phacelia tanacetifolia Benth.). Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 25(12), 44–50. https://doi.org/10.29296/25877313-2022-12-07Sheykhmagomedova, P. A., Popova, O. I. (2022). Identification of phenolic compounds and development of a method for quantitative determination of the amount of phenolcarboxylic acids in the herb of Phacelia tanacetifolia Benth. Problems of Biological, Medical and Pharmaceutical Chemistry, 25(12), 44–50. (In Russian)] https://doi.org/10.29296/25877313-2022-12-07Шилова, И. В., Барановская, Н. В., Суслов, Н. И., Минакова, М. Ю. (2024). Биологически активные вещества и элементный состав побегов Vaccinium myrtillus после сбора плодов (на примере Томской области). Химия растительного сырья, 4, 179–189. https://doi.org/10.14258/jcprm.20240412761Shilova, I. V., Baranovskaya, N. V., Suslov, N. I., Minakova, M. Yu. (2024). Вiologically active substances of Vaccinium Myrtillus shoots after harvesting fruit (on the example of the Tomsk region). Khimiya Rastitel’nogo Syr’ya, 4, 179–189. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.20240412761Jha, D. K., Shah, D. S., Talele, S. R., Amin, P. D. (2020). Correlation of two validated methods for the quantification of naringenin in its solid dispersion: HPLC and UV spectrophotometric methods. SN Applied Sciences, 2(4), Article 698. https://doi.org/10.1007/s42452-020-2536-3Jha, D. K., Shah, D. S., Talele, S. R., Amin, P. D. (2020). Correlation of two validated methods for the quantification of naringenin in its solid dispersion: HPLC and UV spectrophotometric methods. SN Applied Sciences, 2(4), Article 698. https://doi.org/10.1007/s42452-020-2536-3Шамилов, А. А., Бубенчикова, В. Н., Гарсия, Е. Р., Ибаева, Х. А., Ларский, М. В. (2022). Разработка и валидация методики количественного определения фенольных соединений и хлорогеновой кислоты в голубики болотной листьях. Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, 25(2), 14–23. https://doi.org/10.29296/25877313-2022-02-03Shamilov, A. A., Bubenchikova, V. N., Garcia, E. R., Ibaeva, H. A., Larsky, M. V. (2022). Investigation and validation of quantitative analysis of phenolic compounds and chlorogenic acid in the vaccinium uliginosum leaves. Problems of Biological, Medical and Pharmaceutical Chemistry, 25(2), 14–23. (In Russian)] https://doi.org/10.29296/25877313-2022-02-03Sadeer, N. B., Montesano, D., Albrizio, S., Zengin, G., Mahomoodally, M. F. (2020). The versatility of antioxidant assays in food science and safety — Chemistry, applications, strengths, and limitations. Antioxidants, 9, Article 709. https://doi.org/10.3390/antiox9080709Sadeer, N. B., Montesano, D., Albrizio, S., Zengin, G., Mahomoodally, M. F. (2020). The versatility of antioxidant assays in food science and safety — Chemistry, applications, strengths, and limitations. Antioxidants, 9, Article 709. https://doi.org/10.3390/antiox9080709Hejniak, J., Baranowska, I., Stencel, S., Bajkacz, S. (2019). Separation and determination of selected polyphenols from medicinal plants. Journal of Chromatographic Science, 57(1), 17–26. https://doi.org/10.1093/chromsci/bmy075Hejniak, J., Baranowska, I., Stencel, S., Bajkacz, S. (2019). Separation and determination of selected polyphenols from medicinal plants. Journal of Chromatographic Science, 57(1), 17–26. https://doi.org/10.1093/chromsci/bmy075Seo, C.-S., Shin, H.-K. (2022). Simultaneous analysis for quality control of traditional herbal medicine, gungha-tang, using liquid chromatography–tandem mass spectrometry. Molecules, 27(4), Article 1223. https://doi.org/10.3390/molecules27041223Seo, C.-S., Shin, H.-K. (2022). Simultaneous analysis for quality control of traditional herbal medicine, gungha-tang, using liquid chromatography–tandem mass spectrometry. Molecules, 27(4), Article 1223. https://doi.org/10.3390/molecules27041223Zheng, H., Zhen, X.-T., Chena, Y., Zhua, S.-C., Ye, L.-H., Yang, S.-W. et al. (2021). In situ antioxidation- assisted matrix solid- phase dispersion microextraction and discrimination of chiral flavonoids from citrus fruit via ion mobility quadrupole time-of-flight high-resolution mass spectrometry. Food Chemistry, 343, Article 128422. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128422Zheng, H., Zhen, X.-T., Chena, Y., Zhua, S.-C., Ye, L.-H., Yang, S.-W. et al. (2021). In situ antioxidation- assisted matrix solid- phase dispersion microextraction and discrimination of chiral flavonoids from citrus fruit via ion mobility quadrupole time-of-flight high-resolution mass spectrometry. Food Chemistry, 343, Article 128422. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128422Baranowska, I., Hejniak, J., Magiera, S. (2017). LC-ESIMS/MS method for the enantioseparation of six flavanones. Analytical Methods, 9(6), 101–1030. https://doi.org/10.1039/C6AY02952CBaranowska, I., Hejniak, J., Magiera, S. (2017). LC-ESIMS/MS method for the enantioseparation of six flavanones. Analytical Methods, 9(6), 101–1030. https://doi.org/10.1039/C6AY02952CBajkacz, S., Baranowska, I., Buszewski, B., Kowalski, B., Ligor, M. (2018). Determination of flavonoids and phenolic acids in plant materials using SLE-SPEUHPLCMS/MS method. Food Analytical Methods, 11(12), 3563–3575. https://doi.org/10.1007/s12161-018-1332-9Bajkacz, S., Baranowska, I., Buszewski, B., Kowalski, B., Ligor, M. (2018). Determination of flavonoids and phenolic acids in plant materials using SLE-SPEUHPLCMS/MS method. Food Analytical Methods, 11(12), 3563–3575. https://doi.org/10.1007/s12161-018-1332-9Гусакова, Г. С., Супрун, Н. П., Раченко, М. А., Чеснокова, А. Н., Чупарина, Е. В. Немчинова, А. И. и др. (2019). Исследование биохимического состава плодов яблони Южного Прибайкалья и продуктов виноделия, сброженных на древесной щепе. Известия вузов. Прикладная химия и биотехнология, 9(4), 722–736. https://doi.org/10.21285/2227-2925-2019-9-4-722-736Gusakova, G. S., Suprun, N. P., Rachenko, M. A., Chesnokova, A. N., Chuparina, E. V., Nemchinova, A. I. et al. (2019). Study of the biochemical composition of fruits of the Southern Baikal apple tree and its wine products fermented on wood chip. Proceedings of Universities. Applied Chemistry and Biotechnology, 9(4), 722–736. (In Russian)] https://doi.org/10.21285/2227-2925-2019-9-4-722-736Munteanu, I. G., Apetrei, C. (2021). Analytical methods used in determining antioxidant activity: A review. International Journal of Molecular Sciences, 7(22), Article 3380. https://doi.org/10.3390/ijms22073380Munteanu, I. G., Apetrei, C. (2021). Analytical methods used in determining antioxidant activity: A review. International Journal of Molecular Sciences, 7(22), Article 3380. https://doi.org/10.3390/ijms22073380Хисматуллина, Д. И., Нигматьянов, А. А. (2017). Содержание флавоноидов в растительном сырье и их сохранность после термической обработки. Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 5(67), 222–224.Khismatullina, D. I., Nigmatyanov, A. A. (2017). The content of flavonoids in vegetal raw stuff and their preservation after thermal treatment. Izvestia Orenburg State Agrarian University, 5(67), 222–224. (In Russian)]Sarv, V., Venskutonis, P. R., Rätsep, R., Aluvee, A., Kazernavičiūtė, R., Bhat, R. et al. (2021). Antioxidants characterization of the fruit, juice, and pomace of sweet rowanberry (Sorbus aucuparia L.) cultivated in Estonia. Antioxidants, 10(11), Article 1779. https://doi.org/10.3390/antiox10111779Sarv, V., Venskutonis, P. R., Rätsep, R., Aluvee, A., Kazernavičiūtė, R., Bhat, R. et al. (2021). Antioxidants characterization of the fruit, juice, and pomace of sweet rowanberry (Sorbus aucuparia L.) cultivated in Estonia. Antioxidants, 10(11), Article 1779. https://doi.org/10.3390/antiox10111779Лобанова, А. А., Будаева, В. В., Сакович, Г. В. (2004). Исследование биологически активных флавоноидов в экстрактах из растительного сырья. Химия растительного сырья, 1, 47–52.Lobanova, A. A., Budaeva, V. V., Sakovich, G. V. (2004). Study of biologically active flavonoids in extracts from plant raw materials. Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 1, 47–52. (In Russian)]Мурзабулатова, Ф. К., Пупыкина, К. А., Красюк, Е. В., Полякова, Н. В., Шигапов, З. Х. (2023). Анатомическое строение и фитохимический анализ листа, стебля и корня гортензии древовидной (Hydrangea Arborescens L.). Известия Российской академии наук. Серия биологическая, 3, 269–277. https://doi.org/10.31857/S1026347023700130Murzabulatova, F. K., Pupykina, K. A., Krasyuk, E. V., Polyakova, N. V., Shigapov, Z. Kh. (2023). Аnatomical structure and phytochemical analysis of the leaf, stem and root of hydrangea tree (Hydrangea arborescens L.). Biology Bulletin, 3, 269–277. (In Russian)] https://doi.org/10.31857/S1026347023700130Хазиев, Р. Ш., Петрова, Д. Н., Габтрахманова, М. Н., Ситенков, А. Ю. (2015). Новые подходы к стандартизации травы зверобоя. Традиционная медицина, 2(41), 25–28.Khaziev, R.Sh., Petrova, D.N., Gabdrakhmanova, M.N., Sitnikov, A. Y. (2015). New approaches to standardization of herb of Hypericum. Traditional Medicine, 2(41), 25–28. (In Russian)]Михайлова, И. В., Кузьмичева, Н. А., Иванова, Е. В., Воронкова, И. П., Филиппова, Ю. В., Шостак, Е. И. и др. (2019). Сравнительный анализ суммарного содержания флавоноидов в различных видах сырья боярышника кроваво- красного (Crataegus sanguinea). Оренбургский медицинский вестник, VII(2(26)), 48–51.Mikhailova, I. V., Kuzmicheva, N. A., Ivanova, E. V., Voronkova, I. P., Filippova, Y. V., Shostak, E. I. et al. (2019). Сomparative analysis of the total content of flavonoids in different types of blood and red table of raw material (Сrataegus sanguinea). Orenburg Medica Herald, VII(2(26)), 48–51. (In Russian)]Скрыпник, Л. Н., Мельничук, И. П., Королева, Ю. В. (2020). Пищевая и биологическая ценность плодов боярышника Crataegus oxyacantha L. Химия растительного сырья, 1, 265–275. [Skrypnik, L. N., Melnichuk, I. P., Koroleva, Yu. V. (2020). Nutritional and biological value of fruits of Crataegus oxyacantha L. Khimiya Rastitel’nogo Syr’ya. 1, 265–275. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2020015452Skrypnik, L. N., Melnichuk, I. P., Koroleva, Yu. V. (2020). Nutritional and biological value of fruits of Crataegus oxyacantha L. Khimiya Rastitel’nogo Syr’ya. 1, 265–275. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2020015452Мальцева, Е. М., Егорова, Н. О., Егорова, И. Н., Мухамадияров, Р. А. (2017). Антиоксидантная и антирадикальная активность in vitro экстрактов травы Sanguisorba Officinalis L., собранной в различные фазы развития. Медицина в Кузбассе, 16(2), 32–38.Malceva, E. M., Egorova, N. O., Egorova, I. N., Mukhamadiyarov, R. A. (2017). Аntioxidant and antiradical activity in vitro of herb extracts of Sanguisorba Officinalis L., gathered in various development stages. Medicine in Kuzbass, 16(2), 32–38. (In Russian)]Щербакова, Л. В., Тихомирова, Л. И., Карпицкий, Д. А., Мартиросян, Ю. Ц., Ескалиева, Б. К. (2019). Особенности накопления флавоноидов в биотехнологическом сырье Iris sibirica L. и разработка методики их количественного определения. Химия растительного сырья, 4, 327–336. https://doi.org/10.14258/jcprm.2019046095Shcherbakova, L. V., Tikhomirova, L. I., Karpitsky, D. A., Martirosian, Yu. Ts., Eskalieva, B. K. (2019). Тhe features of the accumulation of flavonoids in biotechnological raw material of Iris sibirica L. the development of methods of quantification. Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 4, 327–336. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2019046095Тихомирова, Л. И., Базарнова, Н. Г., Сысоева, А. В., Щербакова, Л. В. (2018). Фитохимический анализ биотехнологического сырья представителей рода Potentilla L. Химия растительного сырья, 1, 145–154. https://doi.org/10.14258/jcprm.2018012734Tikhomirova, L. I., Bazarnova, N.G., Sysoeva, A. V., Shcherbakova, L. V. (2018). Phytochemical analysis of biotechnological raw materials of representatives of the genus Potentilla L. Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 1, 145–154. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2018012734Тихомирова, Л. И., Базарнова, Н. Г., Ильичева, Т. Н., Мартиросян, Ю. Ц., Афанасенкова, И. В. (2018). Получение растительного сырья ириса сибирского (Iris sibirica L.) методами биотехнологии. Химия растительного сырья, 4, 235–245. https://doi.org/10.14258/jcprm.2018043887Tikhomirova, L. I., Bazarnova, N. G., Ilyicheva, T. N., Martirosyan, Yu. Ts., Afanasenkova, I. V. (2018). Obtaining plant raw materials of Siberian iris (Iris sibirica L.) by biotechnology methods. Khimija Rastitel’nogo Syr’ja, 4, 235–245. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2018043887Якупова, Э. Н., Зиятдинова, Г. К. (2023). Современные методы и направления развития аналитической химии флаванонов. Журнал аналитической химии, 78(4), 291–316. https://doi.org/10.31857/S0044450223040163Yakupova, E. N., Ziyatdinova, G. K. (2023). Modern methods and directions of development of analytical chemistry of flavanones. Journal of Analytical Chemistry, 78(4), 291–316. (In Russian)] https://doi.org/10.31857/S0044450223040163Karaboduk, K., Hasdemir, E. (2020). Simultaneous determination of quercetin and luteolin in mate and white tea samples by voltammetry. Revue Roumaine de Chimie, 65(4), 375–385. https://doi.org/10.33224/rrch.2020.65.4.07Karaboduk, K., Hasdemir, E. (2020). Simultaneous determination of quercetin and luteolin in mate and white tea samples by voltammetry. Revue Roumaine de Chimie, 65(4), 375–385. https://doi.org/10.33224/rrch.2020.65.4.07Alpar, N., Yardım, Y., Şentürk, Z. (2018). Selective and simultaneous determination of total chlorogenic acids, vanillin and caffeine in foods and beverages by adsorptive stripping voltammetry using a cathodically pretreated boron-doped diamond electrode. Sensors and Actuators B: Chemical, 257, 398–408. https://doi.org/10.1016/j.snb.2017.10.100Alpar, N., Yardım, Y., Şentürk, Z. (2018). Selective and simultaneous determination of total chlorogenic acids, vanillin and caffeine in foods and beverages by adsorptive stripping voltammetry using a cathodically pretreated boron-doped diamond electrode. Sensors and Actuators B: Chemical, 257, 398–408. https://doi.org/10.1016/j.snb.2017.10.100Ziyatdinova, G., Budnikov, H. (2018). Carbon nanomaterials and surfactants as electrode surface modifiers in organic electroanalysis. Chapter in a book: Nanoanalytics: Nanoobjects and Nanotechnologies in Analytical Chemistry. Walter de Gruyter GmbH, Berlin/Munich/Boston, 2018. https://doi.org/10.1515/9783110542011-007Ziyatdinova, G., Budnikov, H. (2018). Carbon nanomaterials and surfactants as electrode surface modifiers in organic electroanalysis. Chapter in a book: Nanoanalytics: Nanoobjects and Nanotechnologies in Analytical Chemistry. Walter de Gruyter GmbH, Berlin/Munich/Boston, 2018. https://doi.org/10.1515/9783110542011-007De Silva, K. K. H., Huang, H.-H., Joshi, R. K., Yoshimura, M. (2017). Chemical reduction of graphene oxide using green reductants, Carbon, 119, 190–199. https://doi.org/10.1016/j.carbon.2017.04.025De Silva, K. K. H., Huang, H.-H., Joshi, R. K., Yoshimura, M. (2017). Chemical reduction of graphene oxide using green reductants, Carbon, 119, 190–199. https://doi.org/10.1016/j.carbon.2017.04.025Pwavodi, P. C., Ozyurt, V. H., Asir, S., Ozsoz, M. (2021). Electrochemical sensor for determination of various phenolic compounds in wine samples using Fe3O4 nanoparticles modified carbon paste electrode. Micromachines, 12(3), Article 312. https://doi.org/10.3390/mi12030312Pwavodi, P. C., Ozyurt, V. H., Asir, S., Ozsoz, M. (2021). Electrochemical sensor for determination of various phenolic compounds in wine samples using Fe3O4 nanoparticles modified carbon paste electrode. Micromachines, 12(3), Article 312. https://doi.org/10.3390/mi12030312Huang, J., Shen, X., Hu, Q., Ma, Y., Bai, S., Yue, G. et al. (2016). High sensitivity simultaneous determination of myricetin and rutin using a polyfurfural film modified glassy carbon electrode. RSC Advances, 6(98), 95435–95441. https://doi.org/10.1039/C6RA20459GHuang, J., Shen, X., Hu, Q., Ma, Y., Bai, S., Yue, G. et al. (2016). High sensitivity simultaneous determination of myricetin and rutin using a polyfurfural film modified glassy carbon electrode. RSC Advances, 6(98), 95435–95441. https://doi.org/10.1039/C6RA20459GWang, X., Wang, J., Zhang, L., Chen, G. (2019). Carbon nanotube-p henolic resin composite electrode fabricated by far infrared-a ssisted crosslinking for enhanced amperometric detection. Electroanalysis, 31(4), 756–765. https://doi.org/10.1002/elan.201800604Wang, X., Wang, J., Zhang, L., Chen, G. (2019). Carbon nanotube-p henolic resin composite electrode fabricated by far infrared-a ssisted crosslinking for enhanced amperometric detection. Electroanalysis, 31(4), 756–765. https://doi.org/10.1002/elan.201800604Przybylska, A., Gackowski, M., Koba, M. (2021). Application of capillary electrophoresis to the analysis of bioactive compounds in herbal raw materials. Molecules, 26(8), Article 2135. https://doi.org/10.3390/molecules26082135Przybylska, A., Gackowski, M., Koba, M. (2021). Application of capillary electrophoresis to the analysis of bioactive compounds in herbal raw materials. Molecules, 26(8), Article 2135. https://doi.org/10.3390/molecules26082135Абдуллина, Р. Г., Пупыкина, К. А., Денисова, С. Г., Пупыкина, В. В. (2021). Биохимический состав плодов некоторых представителей рода Sorbus l. коллекции Южно- Уральского ботанического сада. Химия растительного сырья, 3, 235–243. https://doi.org/10.14258/jcprm.2021037601Abdullina, R. G., Pupykina, K. A., Denisova, С. Г., Pupykina, V. V. (2021). Вiochemical composition of fruits of some representatives of the genus Sorbus L. in collection of the South-U ral botanical garden. Khimiya Rastitel’nogo Syr’ya, 3, 235–243. (In Russian)] https://doi.org/10.14258/jcprm.2021037601

The authors declare that there are no conflicts of interest present.